素食怎么补充蛋白质:能够代替荤菜的食物

2020-11-04 19:41:40

在这个阶段,肉类变得越来越“毫无价值”,并被蔬菜,豆制品等取代。素食。许多人不太了解素食者的饮食生活。他们认为仅吃素食不能补充人体所需的蛋白质。实际上,素食中也有高蛋白食品。本期素食将带您了解素食如何补充蛋白质:可以代替肉类食物的食物。

如何在素食中补充蛋白质:可以代替肉类食物的食物

英国《每日邮报》推荐以下蛋白质含量高的蛋白质,可以用来代替“肉类”素食,以避免人们担心素食蛋白质不足和吃太多肉而增加患巨蟹座的风险,心血管疾病和糖尿病。慢性病的风险。

1.可以补充蛋白质素食-豌豆

豌豆:富含膳食纤维,维生素K,矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。

营养分析:它富含赖氨酸,而其他食物则没有。赖氨酸是人体必需的氨基酸,一种不可缺少的营养素,是人体必需的氨基酸之一。它可以促进人类发展,增强免疫功能,并改善中枢神经组织的功能。

赖氨酸是一种基本必需氨基酸。由于谷物中赖氨酸的含量非常低,在加工过程中很容易被破坏和缺乏,因此被称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体的代谢平衡。赖氨酸为肉碱的合成提供了结构成分,而肉碱则促进细胞中脂肪酸的合成。

在食物中添加少量赖氨酸可以刺激胃蛋白酶和胃酸的分泌,改善胃液的分泌,增加食欲,并促进儿童的生长发育。赖氨酸还可以增加钙的吸收及其在体内的积累,并加速骨骼生长。如果缺乏赖氨酸,则会引起胃液分泌不足和厌食,营养性贫血,导致中枢神经系统阻塞和发育不良。

豌豆荚和豆芽的幼叶富含维生素C和可分解体内亚硝胺的酶,可分解亚硝胺并具有抗癌作用。豌豆不同于普通蔬菜。它含有抗脑酸,赤霉素和植物凝集素,具有抗菌和消炎作用,并能增强新陈代谢。豌豆和豆芽富含膳食纤维,可以预防便秘并清洁肠道。

素食主义者如何补充蛋白质:可以代替肉类食物的食物1

2,可以补充蛋白质素食吗-花生酱

花生酱:含有白藜芦醇和单不饱和脂肪酸,可以预防心血管疾病。它的蛋白质含量约为28%。

营养分析:花生酱富含蛋白质,矿物质微量元素以及大量的B族维生素,维生素E等。它具有降低血压和血脂的作用,并且可以对生殖性贫血和肥胖症起到一定的辅助治疗作用。糖尿病;花生酱它含有色氨酸,可以帮助您入睡。

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