彝族火把节吃什么：坨坨肉不能少

义火炬节，流行于贵州，云南，四川等彝族地区。每个传统节日都有自己的习俗和与节日相关的食品。例如，在端午节期间吃rice子，所以Tu陀肉也是彝族火炬节必不可少的美味。接下来，让我与编辑一起了解彝族不可或缺的美食！

坨坨肉

Yi肉，在彝语中被称为“黑脚”，意思是一块猪肉。由于每块肉的重量最多是三三两两，因此变成了“ tu”形，因此得名。原料：鸡肉，猪，绵羊和牛tu的新鲜瘦肉，木姜根粉，精制盐，辣椒粉，胡椒粉，味精，大蒜水。

生产：将刚宰杀的鸡肉，猪，绵羊，牛和其他新鲜肉切成拳头大小的簇状；在一个大铁锅中准备山泉水，并开始增加火力；将其切成拳头状，将P头肉倒入锅中的冷水中，开始烹饪；当鲜肉在锅中的冷水中煮沸时，增加热量并继续煮约半小时，之后热量开始变慢（牛肉和羊肉的烹饪时间应延长一半至一一个小时左右）；煮熟后直到所有的气泡消失，汤清澈为止两到三分钟，您可以拿起the鱼肉并将其放在竹编织的簸pan中。在热的时候开始在the中撒入tu肉适量的精制盐，搅拌直到汤滴下直到肉不冷或不热为止；将the切成盘即可食用。

酸菜土豆汤

土豆：土豆含有更多的淀粉，蛋白质，明胶，柠檬酸，乳酸，钾盐等。土豆是低热量，多种维生素和微量元素的食品，是理想的减肥食品。每100克土豆中钾的含量高达300毫克。专家认为，每周吃5至6个土豆可以使中风的几率降低40％。同时，土豆在消化不良，习惯性便秘，疲劳，慢性胃痛，关节痛，皮肤湿疹等疾病的辅助治疗中有很好的疗效。它是胃和心脏病患者的优质保健食品。它还可以降低血糖和脂质，美容，抗衰老等。

成分：酸菜，土豆，食用盐，色拉油。生产：冲洗酸菜；土豆切成小块后，浸入水中，否则会变色。汤应该清澈，酸菜不要太多；土豆不宜长时间煮，最好煮软。

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