江苏南京夏至吃什么？

中国悠久的历史给我们带来了灿烂的文化。我们日常生活的各个方面都有着丰富的传统文化。夏至是一个古老的节日。这是第一个要确定的太阳术语。不同地区有不同的传统习俗来度过这一天。今天要介绍的地方是江苏南京。

夏至以前，南京老城区通常有两种习俗。首先，在这一天吃冷面，俗话说“冬至馄饨，夏至面条”，然后再称重，因为南京在夏至之后进入雨季，然后降临。这是“炎热的日子”，非常炎热且难以处理。人们很难忍受这种天气，他们的健康状况比其他日子差，而且他们通常会减轻体重。夏至称重意味着我希望今年夏天能好好吃和睡，而且我的身体不会自然减轻体重。

每年夏至，南京老人们都有吃面条的习俗。 “冬至的馄饨和夏至面条”，一个大的蓝色碗里装满了长面条。老南京通常在面条上放豆芽，芹菜，胡萝卜和其他时令蔬菜。红色，绿色和绿色非常漂亮。有些甚至把鸡蛋丝切碎，这意味着生活越来越富裕。当被问到为什么时，老人说夏至结束了小麦的收成，种了水稻。所谓“夏至闭稻苗”。因此，夏至面实际上是新小麦的品尝活动，以奖励整个家庭。

一些老人还说，南京的夏天总是很漫长，吃面条预示着更长寿和安全的生活。 “吃了夏至面后，一天的时间很短。”人们期待着夏天的到来，凉爽的天气将很快到来。

在“夏至”那天，按照旧的南京习俗，成年人要求孩子们骑车到门槛上吃豌豆糕，以预防所有疾病。民国时期的民俗学家潘宗鼎在《金陵隋史集》中解释说，这种习俗的起源是因为夏季炎热的天气，人们不考虑食物，所以孩子们吃豌豆糕来食欲大增。 。

夏至是农历中非常重要的节气。夏至之后，由于农作物的蓬勃生长以及杂草和害虫的快速生长和传播，华南大部分地区的农业生产已进入田间管理时期。高原牧区开始繁荣。黄金季节。

由于夏至是阴历中的日用品，因此在农村度过夏至的习俗更加丰富和盛大。例如，有一种俗语说三种新鲜食物是a菜，蚕豆和杏仁，树上的三种新鲜食物是樱桃，李子和李子。香椿中，在水中新鲜的三种是海丝，cru鱼和咸鸭蛋。 “长江以南的一些地方也喜欢吃黑米。相传是为了纪念战国庞娟。”