辽菜不得不吃的名菜是什么？

辽菜经过多年的传承，已成为东北菜的标志。在辽族饮食文化形成过程中，出现了具有古典特色的著名东北美食。这些是我们来到东北后必须尝试的名称。美食汇集了当地人的智慧和风格。

混合提升

拉链削皮是一种美味食谱，属于家庭烹饪。主要成分是去皮，黄瓜等。这道菜具有清爽骨头和骨头的特性。它是东北地区著名的小吃。它的柔软度和清爽口感受到消费者的喜爱。

酸菜粉

东北家有两件必不可少的东西，一是酸菜罐，另一是腌酸菜的大石头。酸菜味咸，酸，嫩脆，色泽鲜艳，香气浓郁，开胃爽口，清醒去除油脂。不仅可以增加食欲，帮助消化，还可以促进人体对铁的吸收。酸菜发酵是乳酸菌分解白菜中的糖以产生乳酸的结果。被人体吸收后，它可以增加食欲并促进消化。同时，白菜变酸，其营养成分不容易流失。

辣椒土豆片

这道菜是东北农家的正宗菜。土豆富含B族维生素和优质纤维素，在延缓人体衰老过程中起着重要作用。土豆富含膳食纤维和蔗糖，有助于预防胃肠道巨蟹座和控制血液中的胆固醇水平；它们中的粘蛋白可以预防心血管疾病。像香蕉，杏子和桃子等其他富含钾的食物一样，土豆也可以减少中风的风险。

猪肉炖豆

香浓的农家炖肉，美味又有营养，是老年人和儿童最喜欢的食物！小扁豆对脾胃虚弱引起的食欲不振，腹泻和呕吐等症状具有一定的治疗作用。

fish鱼炖茄子

fish鱼炖茄子咸可口，味道醇厚。 “ C鱼炖茄子”是吉林省的传统民俗菜。每年夏天茄子丰盛的时候，这是捕捞catch鱼的季节。人们选择新鲜的fish鱼和茄子一起炖，使the鱼发胖而不腻。茄子具有强烈的新鲜香气，奶油白色和醇厚的汤，并且肉类和蔬菜相互补充。这是人们喜欢吃的名菜。