就地取材的美味：舟山海鲜面
2021-02-01 17:21:35
面条是传统的汉族美食，自远古时代便传承至今。每个地方都有自己独特的面条食品。许多沿海地区的海鲜很多，因此海鲜面条的种类也很多。在本期《舟山文化》中，让我们了解一下舟山海鲜面。
舟山海鲜面是一种美味。面条光滑可口。它们是当地特色菜。原料包括面条，活皮虾，虾，剃刀，剃刀等，制备工艺简单。
舟山海鲜面中使用的米粉来自台州渔民。台州是米粉最受欢迎，最正宗，最美味的地方。舟山海鲜面条的做法与台州家庭的做法非常相似。
材料：
100克面条，5虾，10克活皮虾，5蛤，红色和黄色的胡椒粉，2茶匙蒜末，盐，少许黑胡椒粉，2茶匙柠檬汁等。
方法：
1.洗净海藻，扇贝和海带，切成小颗粒以备后用。用开水煮虾和剃刀蛤。再次煮沸一锅开水，加一点盐，煮面条约10分钟，直到面条煮熟。除去冷水并排干水。加几滴油，拌匀并放在一边。
2.将植物油放入锅中，待油热60％时，加入切碎的大葱和炒菜。
3.将油倒入锅中。油热后，加入切碎的大蒜，炒至香。然后加入虾，活皮虾，子，红辣椒和黄椒，然后稍加炒熟。倒入一些柠檬汁，煮一会儿。加入海藻，扇贝和海带，搅拌均匀。
4.加水，小火煮25分钟，加盐，待用。
5.将面条放在底部，加盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。将海鲜用沸水煮沸并沥干。
