地三鲜的名字由来是什么？

地三仙是由三种时令蔬菜组成的简单家常菜。尽管这个名字看起来很高，但制作起来并不困难。在中国的家庭烹饪文化中，“三三鲜”是一种在我们每个家庭的餐桌上都可以找到的菜。但是，您知道狄三贤这个名字的由来吗？

我国古代人到达丽霞时就有``试尝三鲜''的想法。三弦分为三种：地面三弦，树木三弦和水三弦。我们所称的“三三鲜”指的是现磨的时令蔬菜：a菜，元小麦和蚕豆。

后来，在东北，从地面上的三个鲜食变成了土豆，茄子和辣椒。将这三种蔬菜一起炒，味道更好，因此这三种新鲜蔬菜已成为地道东北名菜。

三鲜之一：土豆

马铃薯是一种具有地热能，多种维生素和微量元素的食品。它不仅是理想的减肥食品，还可以治疗便秘，胃痛，消化不良，皮肤湿疹等疾病。它是胃和心脏病患者的优质保健食品。

三鲜二：茄子

茄子皮富含维生素E和维生素P，这是其他任何蔬菜所无法比拟的。维生素P可软化毛细血管，防止小血管出血，对高血压，动脉硬化，咯血等疾病有很好的辅助作用。茄子出汗的维生素C和甘草甜素具有降低胆固醇的作用。

三鲜三：青椒

青椒含有比番茄高得多的维生素C。其中，辛辣的辣椒素可以增加食欲并促进消化。辣椒还富含维生素K，可以预防和治疗坏血病，对牙龈出血，贫血和脆弱的血管具有辅助治疗作用。

因此，低三鲜不仅美味，而且营养价值丰富。