和可乐没关系的日本可乐饼

任何喜欢日式小吃的人都应该知道“炸丸子”和章鱼烧一样有名。

尽管它的名称中含有可乐，但与饮料中的可乐无关。

如果您对饮食文化感兴趣，今天让我们一起了解炸丸子的起源！

炸丸子这个名字来自法式炸丸子。 16世纪，西餐传入日本后，逐渐被日本人民接受，并逐渐成为人们喜爱的美食。

起源

日本人最喜欢的食物“可乐蛋糕”，虽然和章鱼烧面条球一样受欢迎，但与章鱼烧面条球有很大的不同。炸丸子不是传统的日本食品，而是西方的进口产品。

炸丸子据说是从法国传入日本的，并在日本盛行。该名称取自法国炸丸子，日语声音是科罗克，声音就像“可乐蛋糕”。炸丸子的原始方法是将切碎的蔬菜和肉（土豆泥）加入奶油和面粉制成的酱汁中，冷却后揉成圆柱形，然后撒上小麦粉，鸡蛋汁和面包粉，然后油炸。

但是，日本家庭使用土豆泥，加入炸洋葱和肉末，然后将它们揉成圆柱形并油炸，从而将这种奇特产品改制成自己的口味。

如何

1.将土豆洗净并去皮，将其放入蒸锅中，然后用水蒸一下。为了更快地蒸煮，我将土豆切成薄片，将土豆片或土豆直接放在蒸锅上，然后蒸至土豆煮熟。 。 2.取出蒸好的土豆，让它们冷却，然后将它们放在室内风干约2小时，然后将其捣成泥。这样做的原因是，土豆在蒸后仍然充满水。首先让它们风干两个小时，然后等到水分减少为止。炸后的炸丸子制作起来更容易，也更美味，但实际上，风干土豆不容易捣碎，因此您可以随意这样做。将其直接捣碎而无需风干是没有问题的。

3.将洋葱切碎。

4.将少许油倒入炒锅中，加热，加入切碎的洋葱，炸至香。炸软后，倒入碎肉，继续炸。切碎的肉变色后，加入少许盐和一些黑胡椒调味，并充分混合。然后关火。

5.将炸洋葱末倒入土豆泥中，拌匀。馅和土豆泥的比例可以是1：1。

6.将混合的土豆泥分成几部分，然后揉成所需的形状（无论是圆筒，球形还是圆形的蛋糕），然后依次将它们包裹在面粉，鸡蛋液和面包屑中。我们的半成品炸丸子准备好了。

7.最后，油炸或炸至金黄色。土豆泥和里面的食材都煮熟了，不需要炸太久。您只需要煎炸外皮直到酥脆，即可美味。煎炸时要注意热量。您可以观察并经常转弯。如果我们做更多的时间，我们肯定会取得进步：)我认为食物既美味又美丽。我认为如果食物外观好，对烹饪的要求会更高。我相信每个人都可以。从里到外做美味的食物）

经验分享

1.土豆泥和肉末需要煮熟，因此无需将其油炸太长时间，但必须将其油炸一段时间，直到皮酥可口为止；

2.炸5分钟后，炸丸子的味道最好。如果您想在冷却后食用，请勿将其放回锅中油炸，只需将其微波并在烤箱中烘烤一会儿即可；

没有炸酱的炸丸子很好吃。如果有时间，可以做自制的蘸酱。它由洋葱，黄瓜，色拉调料，白醋和糖的混合物制成。糖醋蘸酱会使炸丸子与众不同。样式。根据您的口味，炸丸子中的肉可以用牛肉代替猪肉代替。

土豆是制作炸丸子的灵魂原料，并且可以改变其他成分。如果您制作海鲜炸丸子，则可以添加一些海鲜，例如鱿鱼，而咖喱鸡肉炸丸子可以与咖喱，洋葱和鸡肉一起添加。炸丸子种类很多，例如菠萝虾丸炸丸子，猪肉炸丸子等，您可以注入创造力和热情来制作各种口味的炸丸子。

马铃薯营养

土豆还有其他功能。它所含的热量比谷物少，是减肥的理想食品。在旅途中吃一些土豆可以防止坏血病。定期吃土豆可以预防结肠癌。由于土豆富含营养，食物和蔬菜，适合各个年龄段且功能齐全，因此受到人们的高度评价。有人称其为“第二面包”，有人称其为“植物之王”。土豆中也富含钾，可以有效预防高血压。土豆中所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1，B2，铁和磷的含量远高于苹果。土豆中的维生素C不仅对脑细胞有健康作用，而且还可以降低血液中的胆固醇，使血管具有弹性并预防动脉硬化。土豆富含赖氨酸和色氨酸，这是普通食品无法比拟的。马铃薯中所含的纤维素很细腻，对胃肠道粘膜没有刺激作用，并且具有缓解疼痛或减少胃酸分泌的作用。定期吃土豆具有协调胃，调节中部，健脾和补气的作用。它还对胃溃疡，习惯性便秘，热咳嗽和皮肤湿疹有治疗作用。