安康特色小吃：炕炕馍
康康面包，原名甘康面包，也称为芝麻面包。它是陕西安康的特色小吃。根据调查，江月有多年的文化历史。它是一种适合所有年龄段的食品，已被列入中国非物质文化遗产。接下来，让我们在“小吃文化百科全书”中找到答案。
Hanyin Kang Kang Mo是怎么来的？相传明代成化元年间，温氏家族由关中三元县迁至汉阴西滩。他擅长做意大利面。一年，他不得不送儿子到北京参加考试，准备干粮和烤面包。温家宝的妈妈很忙。偶然，她推翻了面条桌上的植物油碗。将油浸入面团中。她只是将浸过油的面团揉成一团放在一边，然后重新组装面条以制成面团。
准备好面条并准备ang包时，她无意间将油浸过的面条混合在一起，将它们卷成薄饼，在面条上撒上芝麻，五香粉和盐粉，然后将它们放在a中。泛。出乎意料的是，这些优质食品与煎饼和芝麻饼的口味不同。它们酥脆诱人。他们被带到首都。尽管旅程很遥远，但这需要两到三个月的时间。它不仅不错，而且在受到同样科学的滋味后也受到赞誉。温子金榜题词并返回故乡，并将这块蛋糕命名为康康面包。后来，小吃摊将“ kang-moon”推向市场，并且在对油酥点心，蛋糕形，切碎的刀痕，五香粉，盐粉以及铁和铁的使用方法进行了几代持续改进之后双面烘烤。最终形状。
据民国时期著名的汉阴康满大师说，汉阴著名的康满康原本是为长途旅行或战争中提供干粮而设计的。盾形的长形康康用类似于船形的铁楔制成。烤，很多姜。后来，出于民间礼物的需要，出现了带有圆形铁棍的圆形round。制作k肉bun头是一种传统的工艺和手工操作。
尽管它类似于普通的芝麻蛋糕，但它使用普通的面粉作面团，但不同之处在于，面团中混入了面团。这种脆饼非常特殊，普通人很难理解。它是汉阴著名的康月亮大师的专利。仅当制作脆饼时，蛋糕才能酥脆而芳香，并且可以存储而不会变质。只用优质植物油做糕点，不要用猪油。如果使用猪油，则不能长时间保存the包子，会有异味。在市场上，有一些未添加或没有添加较少糕点的康刚bun头，一眼就能分辨出来，它们的味道和内在质量必然会大大降低。不要把这块蛋糕当做正宗的康刚面包。
面粉用旧面条发酵，并充分捏合；糕点面是用植物油，猪油，碱，五种香料等和面粉制成的；将芝麻，石臼和簸pan去皮以去除谷壳。制作时，将面条在案板上切成小块。用木rolling面杖将圆形或方形饼块铺成薄薄的中间，周围要厚一点。用水和芝麻包被后，将它们放在用木炭烧的铁锅的顶部和底部进行烘烤。翻转一次或两次，直到面团变黄并且芝麻酥脆而香。服务。
