大年三十必备菜 团年饭的菜谱
在除夕我们将在今年晚上与家人团聚。目前，一张除夕晚餐表是必不可少的。那么，除夕有什么必要的菜呢？团圆饭的食谱是什么？然后关注这个问题饮食文化让我们来看看！
除夕料理
1.饺子：幸运和财富
在中国民间传说中，除夕吃饺子是一场盛大的盛宴，任何山海美食都无法替代。饺子，又称饺子或饺子，意指新旧交替。这也是在上帝的意义上必须吃的美味。
吃饺子是饺子的意思。当孩子还是个孩子时，它是饺子的同义词，这意味着团圆快乐，祝你好运。此外，由于饺子就像元宝，因此在春节期间吃饺子也具有吉祥和吉祥的意义。
2，鸡：有计划
在除夕，丰盛的团圆饭桌自然是必不可少的。要在除夕吃除夕晚餐，鸡肉是许多地方首先吃的菜，因为它意味着吉祥。新年菜肴必须放在桌上，因为开始吃鸡肉。广州当地的客家人崇拜神灵，至今仍以鸡和鹅为生。
为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪之前或之后剥皮。实际上，在鸡皮和鸡之间有一层薄膜，可以保持肉的水分并防止脂肪泄漏。因此，如有必要，应在烹饪后将鸡去皮。这不仅减少了脂肪的摄入，还确保了鸡肉的美味。
3.鱼：每年都在增加
因为在中国传统中有句谚语说：每年鱼不只一种，所以鱼是除夕晚餐的必备菜。在新年前夜吃鲤鱼，鲤鱼谐音有礼，在新年前夜吃鲤鱼。在除夕吃cru鱼，cru与吉谐音，除夕and鱼和together鱼在一起是好运。在除夕吃silver鱼。鱼是谐音的，您可以吃silver鱼一年以上。为了在一年多的时间里保持良好的饮食习惯，您可以在新年前夜吃两条鱼，一个在除夕晚餐时吃，另外一个在除夕时吃。如果您自己做一个，那就在除夕晚宴上吃晚饭，在新年的第一天吃头和尾，这样一年又一年，头和尾都有。
4.芹菜：勤奋
除夕晚宴不仅是家庭团圆，而且对来年的期望很高，而且还是教育孩子的机会。长期菜中的芹菜是勤奋的谐音。必须教育孩子勤奋，只有勤奋才能过上好日子。
5.蚝油：好市场
华南地区的除夕晚宴通常包括鸡肉，烤肉，Facai，蚝油等，因为Facai蚝油是发菜的同义词。蚝油，也称干牡蛎，干牡蛎（也称牡蛎）肉，是春节期间广东人必吃的菜。牡蛎酱是补充钙质最好的食物。它富含磷。由于钙在被人体吸收时需要磷的帮助，因此有利于钙的吸收。
6，腐竹：丰富
腐竹象征着丰富，是除夕夜必不可少的菜肴。众所周知，腐竹是大豆的衍生物。专家指出，腐竹与大豆相比，更容易被人体吸收，营养价值更高。因此，定期吃一些腐竹是一个很好的饮食习惯。
