陕西腊八节食俗 腊八面的做法和吃法
2018年1月24日，人们将迎来年度拉巴节在我国广大地区，腊八节的时令食品因地而异。除了腊八粥和腊八蒜，还有腊八豆腐和腊八面条。旧历书介绍你陕西省腊八饮食习惯吃的腊八面条。
腊八面是陕西腊八节的传统习俗。与其他地方不同，陕西人在腊八节期间一般不喝稀饭。每年农历初八之前，陕西每个家庭都要吃一碗蒸腾腾的水。香辣的拉巴面。
陕西腊八面条是在腊八粥的基础上开发的。过去，在陕西的大理，临and和凤翔，人们会煮面条供奉上帝。首先，用小米和大豆煮粥的面条，然后用八种蔬菜和肉制作糯米和煮熟的面条。
如今，随着时代的进步和人们生活水平的提高，陕西人的腊八面变得越来越美味和精致。要吃美味正宗的腊八面，关键是要煮“腊八菜”。
陕西人喜欢将制作拉巴面时所用的冶炼种子称为“拉巴菜”，即将胡萝卜，白萝卜，鸡蛋饼和脆嫩的白菜切成细而均匀的钻石或矩形。它将周围的花朵切成各种图案，然后与切成丁的肉，菠菜，黄瓜，西红柿，葱，大蒜芽，豆腐，细面条，胡椒粉，小茴香等数十种成分一起煮熟。准备好了，一锅腊八碗也准备好了。
第二步是用手揉面团。首先，面团应均匀，柔软，牢固。面团应均匀滚动。面团应松散，然后紧实，缓慢和快速，然后将面团切成小菱形。用小火heat锅。煮熟后，将拉巴菜倒入锅中，并加热一点。一壶香腊肠面条已经准备好了。
腊八面不仅在实践中精湛，而且在饮食上也精湛。必须首先将第一碗腊肠面条提供给炉灶之王，这意味着人们以食物为天。尊重财富之神的第二碗-意味着祝福和财富；第三碗必须送达祖先，这意味着后代和家庭的福气。
然后，将三碗拉巴面放回锅中，这意味着要分享祝福。此时，腊肠面条有条不紊地送达每个人。每个人都坐在餐桌旁，吃面条。凭免费通行证，期待春节的到来。
当然，当您吃拉巴面条时，必须在碗中加几滴红色和亮油，这不仅增加了食欲，而且还因为“辣”和“ la”是同源的，这意味着整个第十二农历月很顺利。有利可图。新鲜多肉的Laba菜肴，有嚼劲的手卷面条，浓郁可口的汤汁以及带有一点油腻味道的油腻辣味立即泛滥，使人们垂涎三尺。
