大连特色美食都有哪些

大连是辽宁的一个港口城市。按照我们祖先依靠山区来吃山海的方式，大连的大多数美食都以海鲜为主要原料。经过长期的发展，它已经形成了自己独特的风格。食物在大连文化中也起着重要的作用，如果您不品尝大连当地的美食，那也不是浪费。

海参

这是一种棘皮动物。它是高蛋白，低脂肪和低胆固醇的珍贵海鲜之一。它在海鲜中最具营养价值。经常食用海参具有延长寿命的特殊效果。长海县海阳岛生产的李子人参比其他地方生产的海参刺多，因此比较有名。食用海参没有季节性限制。在烹饪时，应注意季节。夏天最好在清汤中吃海参，清淡爽口。冬天，红烧海参比较好，味道也醇厚。

海鲜炖汤

它是由地瓜粉制成的果冻制成的。将一大块果冻放入平底铁锅中，放少量油，用刮铲将其压成小块，然后在低火下慢慢炸。外面会被烧焦。在锅上放上炸虾，海螺片和其他海鲜，然后加入大蒜，芝麻糊，酱油，醋和其他调味料制成香浓的“海鲜炖汤”。

咸鱼煎饼

这是一种从当地乡村到城市的流动，现在所有小餐馆和大餐馆都可以吃它。鱼是秋天的海水鱼，有粘鱼和黄色的花朵，长棕榈，用生姜和葱腌制，再用炸棕腌制。煎饼是由陈年的宝谷面，豆面和白面混合而成的。

混合海sea

是大连的特产。原料是一种生长在海底礁石上的水生植物，称为锯缘青蟹。将其干燥并在锅中煮沸7-8小时，过滤，冷却并切成条，形成海sea冻。混合海j比北京人通常食用的绿豆a（如琼脂）更清爽柔嫩，在夏天更是令人耳目一新的开胃菜。

大连鲍鱼

大连鲍鱼主要是起皱鲍鱼，被称为“海鲜之冠”。而且其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70％，因此来大连时必须品尝这种稀有的海鲜。大连鲍鱼肉嫩，服后清澈而结实。无论是原汁原味的蒸米饭，还是浓汤或用红油和红汁炖，回味无穷。

炒海肠

海肠是软体动物。它的身体是半透明的，类似于肠首，因此得名。大连只有夏家河子海滩。不仅具有很高的营养价值，而且还具有非常可口的味道。它有7个比1个鸡蛋更好的海肠的声誉。有很多吃海肠的方法。通常，将其洗净并切碎，可以与时令蔬菜一起油炸。此外，您还可以塞满海肠，让饺子吃。