重阳节菜肴 应景的重阳节菜谱
2017年10月28日，人们将迎来年度重阳节重阳节之际，有一些民间习俗，例如高高攀登，望向远方，欣赏菊花和山茱el，还有许多适合这种场合的食品，例如螃蟹和重阳花糕。菊花酒等等，但是今天旧历书我想向您介绍其他两个重阳节美食，让我们来看一下。
栗子蛋糕
除了著名的花糕，北京还有另一种在重阳节期间特别食用的小吃，即栗子糕。顾名思义，栗子蛋糕是一种以栗子泥为主要成分的糕点。
对于栗子蛋糕，将生栗子去皮，蒸熟并捣成泥。准备大块的北京蛋糕和城沙馅。将200克栗子泥分成3份，摊开一层作为底层，然后摊开涂上一层北京蛋糕切片，然后再用另一层将它们压平在北京蛋糕切片上，然后涂上一层橙色装满砂子，然后将栗子泥的最后部分涂在顶层，顶部是小菱形的北京蛋糕片和细绿色的李子。组装好图案后，顶部，中部和底部为黄色，红色和棕色板栗蛋糕在中间。吃时，将糖和桂花制成的糖浆倒在上面。
如何制作栗子蛋糕
主料：栗子1000克，金饼310克，城沙馅450克，青梅5克，糖300克，瓜子25克。
方法：
1.洗栗子，用小刀在皮肤上切一小块，放入一盆冷水中，水应撒在栗子上，煮沸20分钟，去除皮肤，然后在篮子里蒸大约1小时。当栗子肉变软变烂时，将其捣碎并揉成栗子泥。如果干燥，则加水和糖。
2.将金黄色的蛋糕（300克）切成四个长13厘米，宽10厘米的大块，然后将其余的切成小菱形。绿李切成细丝。将瓜子洗净；将300克糖和冷水煮沸成粘稠的糖浆。
3.在砧板上铺一块湿布，将200克栗子泥分成三等份。将一部分撒在湿布上，然后用刀切成13厘米长，10厘米宽的矩形片。在上面放一块大的金蛋糕，然后取一部分栗子泥，将其摊成同一块，再取四分之一。将城沙馅料撒在栗泥的第二层上并弄平，然后覆盖一层栗泥片。这样一共做4元。
4.最后，用青李子，瓜子和切成钻石的金黄蛋糕切片将蛋糕表面装饰成各种图案，以形成栗子蛋糕。进餐时，将栗子蛋糕切成小方块，放在盘子上，倒入糖汁即可。
羊肉面
“羊”和“羊”是谐音，应该是双阳的代名词。对于面条，应该吃白面条。 “白色”是单词“一百”，顶部没有“一个”。这意味着一百减一等于九十九。景成在99岁生日那天叫“白寿”。富裕的人们可以在当天举行以羊肉为基础的宴会，包括爆破，烘烤，漂洗甚至整个羊肉盛宴。秋天是羔羊最胖的季节，羔羊自然温暖，可以抵御寒冷。
与猪肉和牛肉相比，羊肉质地柔软，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，适合老年人使用。为了使羊肉面条口感好，羊肉汤的制备非常重要。它必须煮沸，直到汤变成牛奶一样的白色，并且肉应该熟并且更适合老年人消化。重视医疗保健的古人强调秋季进补，羊肉是最好的进补食品，因此崇阳吃羊。
羊肉面
成分：面粉，盐，鸡蛋，羊肉骨头，葱和姜。
方法：
1.将羊肉浸在水中，加水到高压锅中，放入羊肉，加入葱和姜片。呼吸后，按10分钟。骨头被捞出了，汤仍然是面条。从骨头上切掉一部分肉，然后切成小块。
2.取两碗面粉，加些盐，然后打一个鸡蛋。住一块面条，放在一边醒来15分钟。用面团压榨机将面团滚成长块。压成宽面条。在炖羊肉汤中加西红柿，再加些酱油。将面条放进锅中，搅拌煮。
