厦门小吃：土笋冻的由来
土孙凉粉是厦门和福建南部的汉族传统小吃。它具有良好的颜色，香气，现在在整个闽南流行。笋冻是一种经过加工的冷冻产品。它好吃又好吃，很多人都喜欢。据传说，在厦门文化中，关于冷冻笋的起源有两种理论。让我们与编辑一起了解下the笋冻结的起源，您更相信哪一个？
一是郑成功发明了冷冻笋。
郑成功攻打台湾时，有一段时间的粮食短缺。郑承功严格管理军队，坚持不接受人民任何资助。当时该驻军非常靠近海滩。士兵们到海边去挖出大量的“土壤笋”，郑成公每天只喝用笋子制成的汤。为了尽快收复台湾，关心国家和人民的郑成功，经常忘记吃饭，他的士兵们经常再次给笋汤加温。有一天，郑成功不想让他的士兵们热身，所以他直接吃了冷冻的笋汤。出乎意料的是，它的味道比土笋汤要好。郑承功不小心发明了冷冻笋汤！笋子的果冻逐渐蔓延，经过几代人的不断改进生产方法和调味品，形成了著名的笋子果冻！
第二个与齐继光有关。
明嘉靖年间，日本海盗入侵我国东南沿海，齐继光率部抗日。由于食物不足，他们下令在沙滩上捉住跳跳的鱼，虾，蟹和蜗牛壳，然后一起煮汤。当在海滩上拖动螃蟹时，他们不小心抓住了一种海蠕虫，而士兵们则将它们单独放置。将汤倒入锅中。戚继光吃完最后一餐时，只剩下冰冻的海虫。他不得不拔剑并试了一块。他没想到美味佳肴比鱼和蟹更美味。从那以后，冷冻的笋芽开始传播。根据《泉州历年大事记》：“嘉靖四十三年（1564年）正月初，日本海盗进入泉州建城，虎尾等地杀人。 3日前往安平攻城。将军齐继光逃离。可以看出，齐继光在1564年前往安海抗日。因此，他发明冷冻笋的做法具有历史基础。
冷冻竹笋的最早书面记录。可以发现的是清朝周良功写的《民孝记》：“于玉常在福建土壤里吃冷冻的笋，味道很不一样，但是当他听说自己出生于福建。在海边，他出生于in的形状，最后不知道该怎么办，读完《宁波纪事》，《沙沙》后，像牛马的肠子这样的尸体，头长五六英寸。脂肪和柔软，就像没有头，没有眼睛，没有皮肤和骨头的水蠕虫，但触摸时会蠕动和收缩。例如桃栗、,腹肿，其流涎是腥的，混合了五种辛辣和味道是煮熟，酥脆和美丽的，但是知道食物的人是多刺的，福建人错误地称它为太阳云，婚姻是肥但无骨的。一开始，儿子用沙子泡芙来称呼它，人们一开始很困惑，后来，他们把这种咸味当成傻笑。会暴食。谢在航做泥笋，乐清人叫沙蒜。”周良功他是第一个提到“冻土笋”的人。
