蒸馒头的方法和技巧 教你7点实用的

bun头是我们日常生活中非常常见的食物。因此，当您在家制作s头时，会遇到麻烦吗？为什么其他人的bun头又白又软，而自制bun头的味道却很丑陋。所以这个问题饮食文化，为您解析。

1.在发酵粉中加入一些糖

发酵时，向发酵粉中加入少量糖，融化发酵粉时加入1至2匙糖，使面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖来提供能量。

2，用温水发酵

融化发酵粉时，最好用不超过40℃的温水融化。如果水温过高，发酵粉会失去活性，从而影响面团发酵。水温太低不利于酵母发酵，因此最适合使用温水。

3.选择面筋粉作为bun头

面粉也分为许多类型，高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉...通常，steam头选用麸质面粉，即普通的饺子粉。

4，制作面条时加些油

不要把面团弄干。如果您在制作面团时认为面团发粘，则可以添加一些玉米油。同时，避免面团太干，否则otherwise头会变硬。

5.醒了半个小时后，把蒸的bun头蒸

醒来半小时后，蒸熟的bun头。将s头包好后，应将其放在封闭的地方，并保持清醒状态约30分钟，然后再用蒸笼蒸。因为当面团被推出时面团中的一部分空气被释放，所以包裹的steam头可以继续醒来并使and头更饱满。

6，bun头15-20分钟为最佳

bun头的蒸制时间与馅料有关。素食s头通常蒸约15分钟，肉，头约20分钟。

7.不要立即发现the头

不要立即发现the头。水烧开后，将蒸好的put头放入蒸锅中，并用高温蒸煮，但注意不要在蒸after头后立即打开锅盖，否则蒸the头很容易收缩。等待蒸bun头稍微冷却后再发现。