西安的特色面食小吃有什么
西安可以说是面条之乡，所以天然出产许多特色面条小吃。西安的面食小吃辛辣，酸，麻和香。代表包括肉家模，羊排模，凉皮等。以下是编辑推荐给您的最具代表性的西安面小吃。希望它能帮助您了解西安小吃文化。
1，泡泡面包
牛羊肉泡bun，葫芦头泡bun，水盆羊,、小炸泡bun，这些类型基本上可以做成泡bun，但方法却大不相同。牛肉和羊肉面包的面包最常见的类型。羔羊通常比牛肉贵。一些商店提供高品质的面包。实际上，还有更多的肉。一个好的牛肉和羊肉泡需要用手一点一点打碎，然后交给厨房做饭。它应该配以辣酱和糖蒜。
2，凉皮，rolling面皮
根据不同的方法和成分，凉皮有很多种。对于外行来说，它们是相同的，但是您来西安时可以尝试更多。一般的皮肤冷会增加顶部和配菜（例如黄瓜丝或豆芽）。醋和辣椒的味道非常浓郁，令人耳目一新。几乎所有的街头商店都出售它。
这种芝麻糊冷的皮肤上有很多芝麻糊，有特殊的味道。我推荐穆斯林街上的生枝王芝麻酱凉皮。近年来，皮肤冷和热食逐渐流行。其中一个是新鲜蒸熟并食用的，因此有人称其为热面条，它有特殊的味道。另一种是炸凉皮。切好凉皮后，不要先进行调节，而要用平底锅炸。现在，几乎每个凉皮店都出售油炸凉皮。
3，肉夹饭
肉夹杂通常含有猪肉，但也有牛肉夹杂和小茴香炒肉夹杂，两者都很好吃。果鬼牙子和肉酱饭的区别在于外饼的形状和口味略有不同。当地人喜欢在吃肉夹amo的同时吃凉皮。另外，肉架饭有纯正的瘦肉可供选择，价格较贵，但味道却不如胖瘦。
4，锅盔
是陕西省关中城乡居民喜爱的传统面食小吃。省外人士编写的《陕西十大怪诞》中有一个奇怪的叫“锅盖的bun头”，是指锅盔。
5，扁面条
原谅我不能输入biang一词，因为该词是陕西人民创造的。实际上，它是一种面条。面条又宽又厚，像一条裤带，味道很浓。在进食前，添加各种颜色的冶炼种子或油性胡椒，以品尝辛辣和芬芳。关于“扁扁面条”的名字，有这样一个叮当声：“一点飞向天空，黄河两端弯曲，八个字符的嘴张开，单词进去，左边一个按钮，一个按钮在右边，一个在左边，一个在右边，在中间，中间有一匹马的国王，他的心里有这个词，在月亮这个词的旁边，是一个推车，在咸阳漫步。非常美味。
6，酸菜鱼
说到煮沸的面糊从多眼器具中漏出，它与下面装有冷水的盆相连。这时，漏出的面糊像t一样变成面团。这就是我们所说的“鱼”。 。配上酸汤则更加独特。
