喝茶须知：中国有哪六大茶类

“在蚕成熟为新的蚕丝后，在撒茶之前先将茶香。”在中国古代文人的文化圈中，喝酒就是喝酒。中国的葡萄酒和茶文化博大精深，茶文化是顶峰。绝对，中国是茶叶之乡。就茶的发展而言，它是非常优越的，并且有很多类型。您知道中国茶的六种主要类型吗？本期茶饮文化将为您分析。

对中国茶进行分类有很多方法。根据生产方法和茶多酚氧化（发酵）的程度，可分为六类：绿茶（未发酵），白茶（轻度发酵）和黄茶（轻度发酵），绿茶（乌龙茶）茶，半发酵），黑茶（后发酵），红茶（完全发酵）。外观从绿色变为黄绿色，黄色，蓝褐色和黑色，并且茶汤也从绿色变为黄绿色，黄色，蓝褐色和红棕色。

绿茶的基本特征是：叶绿汤清澈，香，醇厚，清爽。它是非发酵茶。形状有很多，主要是：条形，针形，扁平形，螺旋形，尖头形，片形，束形，发峰，发尖，卷曲形，圆珠形，单芽形等。绿茶最注重外观和颜色，追求纯净和优雅，因此有许多芽。明前茶（清明前制）是最珍贵的，其次是玉前茶（清明后制）。

白茶的基本特征是：颜色为白色和绿色，汤为黄色和白色，味道醇厚，香气扑鼻，是一种略带发酵的茶。主要产于福建福鼎，简阳，正河，松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。

黄茶的基本特征是：黄叶汤，黄，金黄，明亮，甜而醇厚，是一种轻度发酵的茶，其基本过程类似于绿茶。它分为三种类型：黄芽茶，黄色小茶和黄色大茶。

绿茶的基本特征是：绿色，绿色，金色和醇厚。由于其外观为棕绿色，因此称为绿茶或乌龙茶。这是一种半发酵茶。

红茶的基本特征是：浓密的黑褐色，成熟的醇厚，它是一种晚（全）发酵茶。它也被称为边境茶，因为它主要由边境地区的少数民族食用。

红茶的基本特征是：高香，色泽鲜艳，口感浓郁，红叶汤，口感浓郁醇厚，像龙眼汤，松烟熏香，是一种完全发酵的茶。它分为速冲红茶，功夫红茶，碎红茶（切碎的红茶）和红砖茶（米砖茶）。