安溪茶文化的代表：铁观音

中国茶文化博大精深，福建茶文化在大红袍，金均美，铁观音……和铁观音等领导者中处于领先地位，作为泉州安溪的支柱产业。福建的饮茶文化更加遥远。每个家庭都有茶具，客人将用茶来对待它们。本期的饮茶文化将为您解释。

安溪铁观音生产严格，技术精湛。从古玉到丽霞，全年分四个季节采收，作为春茶，占当年总产量的45-50％。从夏至到小树，即夏茶，占25-30％；从礼丘到楚树，即夏茶，约占15％〜20％；秋分至冷露是秋茶，产量占10-15％。春季茶是最好的茶品质。接下来是秋茶，它的香气很高，俗称秋香，但汤的味道更浓。夏季和夏季茶的质量较差。

先喝茶，然后工作。在安溪，基本茶不仅代表热情好客。我们学校的会计老徐在当年向县委书记办公室报告了华侨学校建筑的基础设施工作。秘书听完自我介绍后，立即停止工作，请他一起坐在沙发上。秘书开始泡茶，说：“别担心，来喝茶。”这杯茶使老徐从县政府大门上挂出的焦虑被完全释放了，一杯茶的介绍永远留在老徐的心中。

安溪方言是唐宋时期的中国古代口音，所以“来喝茶”不是“来喝茶”。这可以追溯到唐宋时期“吃茶”。茶用梅花碗：碗的形状像梅花。将茶倒入另一个茶杯中，然后可以咀嚼李子花瓣碗中的茶叶。

再想一想，“来吃茶”不是唐代著名的禅道“吃茶”吗？不管是去过“这里”的和尚还是从未去过“这里”的和尚，赵周禅师总是告诉他们“喝茶”。-禅师认为“开悟不是开悟”。 ，而平凡的心是道。生活既不忙碌也不自由，这是实现自我的最佳途径。