吃货必看:杭州特色小吃推荐

2021-03-06 23:06:00

众所周知,杭州不仅美丽,而且是令人难忘的美食,杭州的小吃更令人印象深刻。如果您有幸来杭州市,一定不要错过品尝各种小吃的机会。走进杭州文化,让编辑为您推荐这些家庭杭州特色小吃。

美食必看:杭州特色小吃推荐

西湖醋鱼

西湖醋鱼也被称为“叔叔的川镇”,传说在古代,the子为叔叔煮了一碗甜醋鱼。选择中等身体的草鱼,最好先在清水中煮一下,并掌握热量。上菜后,撒上糖醋酸奶酪酱。成品的颜色为鲜红色,肉鲜嫩,酸甜可口,带有淡淡的蟹味。

宋骚玉耕

相传北宋of梁人宋五s,与宋家南下移居临安(今杭州),与叔叔一起在西湖捕鱼居住。有一天,我叔叔得了重感冒,于是宋的妻子煮了一碗鱼汤,上面放了胡椒,生姜,撒上糖,醋等调味品。叔叔喝了这种美味的鱼汤后很快就病了。有一次,宋高宗赵侃品尝了鱼汤并称赞它。从那时起,这道菜被称为“宋骚鱼G”,她的商店也变得更加繁荣。烹调时,将is鱼作为主要成分蒸熟,去掉皮肤和骨头,并加入切细的火腿,香菇,笋和鸡汤。成品的颜色和光泽令人愉悦,嫩滑,味道像蟹汤,因此也被称为“赛蟹汤”。

巫山黄油蛋糕

原料为精制白面粉,成品酥脆,分层,金黄色,酥脆但不破碎,油腻但不油腻,并在口中融化。相传乾隆造访巫山时也曾尝过它,被人们称为“巫山第一景点”。

葱包裹的杜松

用最上等的白面粉制成春卷包装纸,用油条和青葱包裹,再用平底锅挤压,烘烤至金黄色,香气散发出来,然后涂上辣酱或甜酱。杭州人最喜欢的小吃之一。

猫耳朵

还使用白面粉形成“猫耳朵”的面部皮瓣。它与鸡肉,火腿,香菇,干贝等调味品一起烹制。汤非常美味。

杭州小龙

用新鲜的肉或虾与新鲜的肉混合馅。将果冻添加到馅料中。它被包裹在面团中,并在一个特殊的小蒸笼中蒸熟,每个蒸笼十个。它们被称为“鲜肉饺子”和“虾肉饺子”。小笼包皮薄而多汁,新鲜光滑。

片地川

特制的面条用瘦猪肉片,竹笋和腌制的蔬菜烹制。切成薄片的肉鲜嫩,腌制蔬菜的竹笋亮而白。杭州最有名的两家吃偏二川的餐厅都有自己独特的面条风味。拥有百年历史的餐厅“ Kui Yuan Guan”是最经典的。它具有足够的成分,光滑的表面和可口的味道。惠娟的片儿川汤浓稠,鲜美。

优杜纳

将面粉混合成糊状,放在一个特殊的小口袋里,放入萝卜丝,或猪肉丝,姜丝,腌制的蔬菜等,再加入少许面糊,在平锅中煎至金黄色,服务。 。外部酥脆,内部柔和,带有浓郁的芬芳。

鼎盛蛋糕

将配置好的米粉放入特殊的印刷板中,在中间放入红豆沙,然后蒸一下。糕点柔软,有点松散,有甜豆酱的味道。传说南宋时期的人们专门为岳家军出动鼓舞士兵。蛋糕上有“鼎盛”字样,后来被称为“鼎盛蛋糕”。

虾仁炒鳗鱼

这是一种相对高级的小吃。应该说虾仁炒虾是一种著名的宁式面,但在杭州人的记忆中,这似乎是杭州的经典。金庸先生每次来杭州,都要吃一碗奎园餐厅。用料纯正,做工精致,程序严谨。多汁的面条是新鲜的,值得成为最好的面条。

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