戚继光光饼的来历，它和戚继光的关系

齐继光被称为明朝抗击日本海盗的英雄。十年来，他经历了80多次日海盗之间的战斗。在《快餐文化百科全书》中，有一种特殊的小吃，叫做“奇继光广冰”，它也是福建人偏爱的传统食品之一。你觉得这个名字奇怪吗？为什么这样的名字呢？对齐继光有什么关系？

光饼这是一种通过烘烤面粉和少量盐制成的蛋糕。直径约6厘米，中间有孔眼。食物香脆可口。还有另一种类型的轻饼干，从盐变成糖，其形状是盐饼干的两倍。它被称为“正东饼干”。但是，无论“广兵”还是“正东”蛋糕，这个名字都与戚继光进入福建抗日的传说有关。在福州和宁德人中，每当他们的祖先向祖先致敬，并且每年清明节期间他们拜访陵墓时，“轻饼”都是许多祭品中必不可少的。它已经成为人们回想起祖先的一种独特的区域民间文化。

光饼深受福州人的喜爱。古代文人喜欢吃所有的蛋糕。通过福州时，去北京参加考试的学者会在路上买很多蛋糕做干粮。随着时间的流逝，他们吃了多少蛋糕成为衡量学生辛勤工作的代名词。如今，福州人吃掉了所有的蛋糕，还有很多花样。煎饼中有苔藓煎饼和油炸干紫菜，还有酸辣调味品；煎饼中有芥末心的辛辣蔬菜煎饼；煎饼中有米粉和肉的肉煎饼。等待。

过去，轻饼是街头小吃，未经精制，但现在福州人也将轻饼放在宴会桌上。当福州人邀请远方客人品尝轻饼时，他们必须自豪地向客人介绍轻饼的传说。过去，人们吃的是轻蛋糕，而且不够精美。轮到风水了。如今，福州的大型饭店和旅馆也将轻饼切成蛤，再放入糯米猪肉，蒸猪肉，红野菜，苔藓，并倒入一些醋和大蒜作为宴会。为客人提供的特色小吃。没有人会想到轻饼仍然具有与今天相同的风景。

广兵

在河南固始，还有一个炭火烤的“火烧末”。它是将面团制成面团，切成小块，揉成扁平状，然后用水刷一下并粘贴在木炭烤架上。有些甜，有些咸，有些既不甜也不咸。外观，颜色和大小与福州广冰完全相同，只是缺少了蛋糕中心的孔。

固始在唐朝属于光州。从中原向南迁徙的福州人的家谱表明，他们的祖先来自光州的固始。可以推断，自唐末兄弟王苏和王申之进入福建省会以来，福州就曾有“烧饼”（“烤饼”）之称，因为它们来自光州固始。 “广兵”是福州的传统名胜。在远古时代，福州学者赶到北京参加考试，并经常随身携带它们作为满足饥饿感的食品。由于它易于携带，食用和储存，因此它已经成为一个不错的价格。廉的“三污干粮”此外，在清明节祭祖日和每年清明节的众多祭品中，“轻饼”是必不可少的。它已经成为人们想念祖先的一种独特的区域民间文化。

从历史上讲，首先制造简单的“轻饼”，即齐继光将军订购的所谓的行军干粮。用“光”这个词来解释，它不仅指蛋糕的形状和颜色的特征，还包括从固始光州传下来并纪念齐将军的“光”。饮食文化内涵丰富，具有悠久的历史。

根据《福州府志》的记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗日英雄齐继光率军进入福建追捕和杀害日本海盗。当时是下雨天，军队无法打开队伍。戚继光点了最简单的蛋糕。用麻绳挂在士兵身上，作为干粮。后来，这种小蛋糕被介绍给人们，不仅是人们通常食用的蛋糕，而且还成为向神祖献祭的必需品。后人想到气功，称这种蛋糕为“冀光蛋糕”。该名称仍在福安及全省其他地方使用。