千年果王，板栗的营养价值
现在有一种叫糖炒栗子的小吃，很受欢迎。人们经常用栗子炖汤和煮蔬菜。那么栗子的营养价值是什么？除了美味之外，它还能帮助我们的身体吗？本期健康饮食文化将带您了解栗子的营养价值。
中国有句谚语：“七月杨桃八月山楂，十月栗笑哈哈”。
它的树名是栗子，是落叶的山毛榉树种。它是我国最早栽培的果树之一。在司马迁的“历史传记”的“历史记录”中，“燕子，秦前书栗子……侯等人。
栗叶披针形或长圆形，具锯齿状边缘。花单性和雌雄同株；雄花是柔kin花序，成熟后总in裂，栗子脱落。坚果为紫褐色，黄褐色有毛，或近乎光滑，果肉为浅黄色。水果含有糖，淀粉，蛋白质，脂肪以及多种维生素和矿物质。
美洲栗原本是美国东部的主要树种，但几乎因真菌病而灭绝。欧洲和西亚的栗子也容易受到感染。但是，中国和日本的栗树种都对这种真菌有抗性，因此，现在美国引进它来种植对真菌具有抗性的杂种树。
板栗分布在我国的辽宁，北京，河北，山东，河南等地。壳是大的球形球形外生棘，有2-3个坚果，并在壳中出生。
著名的品种是良乡板栗，产于北京郊区房山良乡。果实小，约5克，甜，10月中旬成熟。黔西明里，又名“红皮”和“红毛”，产于河北黔西，兴隆，大果，7-9.5克，棕红色，表皮明亮，香甜，9月中成熟。莱阳红光板栗，产于山东莱阳庄头地区，面积大，皮黑褐色，色泽鲜艳，品质优良，面皮甜，9月初成熟;也有栗栗，也被称为珍珠栗，分布在长江流域和江南。壳中有一个蛋形的坚果，味道和栗子一样。
板栗的营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质可以预防和治疗高血压，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等疾病。它是抗衰老和延长寿命的好补品。
2.栗子含有核黄素。经常食用栗子有利于儿童的口腔溃疡和难以长期治愈的成人口腔溃疡。
3，栗子是一种碳水化合物含量较高的干果，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢，具有补气健脾，健脾胃的作用；
4.栗子富含维生素C，可以维持牙齿，骨骼，血管和肌肉的正常功能。它可以预防和治疗骨质疏松症，腰腿酸痛，肌肉疼痛，疲劳等，并延缓人类衰老。它是老年人的理想健康水果。 。
