美味豆制品：腐竹的营养价值
浴霸是中国人饮食中偏爱的传统食品之一。腐竹的豆味很浓，而且具有不同于其他大豆产品的独特味道，这也使腐竹更受欢迎。那么腐竹的营养价值是什么？本期健康饮食文化将带您了解它。
1.浴霸营养价值高，味道比肉类佳
随着越来越多的人意识到素食的益处，通过素食促进低碳排放以及对他人生命的热爱，越来越多的人选择素食主义。当然，仍然有许多人不能放过对肉的渴望，这并不难，例如腐竹。
浴霸为黄白色，油腻且半透明，富含蛋白质和多种营养素，可在水中浸泡（夏季凉爽，冬季高温）3到5个小时。它可以是肉，素食，烤，炸，冷，汤等，食物香浓爽口，肉和素食具有独特的风味。
2.浴霸可以快速补充能量
腐竹具有很强的豆香，与其他大豆产品相比，它具有最高的能量，蛋白质，脂肪和维生素E。运动前后的饮食可以快速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。浴霸富含蛋白质，营养价值高。所含的卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。它包含多种矿物质，补充钙，并防止因钙缺乏引起的骨质疏松症促进骨骼发育，这对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。它也富含铁，容易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定作用。
食用指南：
浴霸为黄白色，油腻，富含蛋白质和各种营养素。将其浸入水中（夏季凉爽，冬季高温）3至5个小时。它可以是肉，素食，烤，炸，冷，汤等，食物香浓爽口，肉和素食具有独特的风味。浴霸适合长期存放，但应放置在干燥通风的地方。过热的腐竹应暴露在阳光下并微风吹几次。
主要作用：
吃腐皮可以预防老年痴呆症：
营养数据显示，每100克豆浆，豆腐和腐皮中的蛋白质含量分别为1.8克，8.1克和44.6克；水分分别为96克，82.8克和7.9克。 。不难发现，腐竹富含蛋白质，水分含量低，这与它的干燥过程，吸收其本质以及浓缩豆浆中的营养成分有关。
浴霸具有良好的健脑作用，可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2至5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中的磷脂和皂苷还可以降低血液中的胆固醇含量，并预防高脂血症和动脉硬化。
