冬季火锅须注意：六大禁忌吃火锅
冬天的寒冷使许多人感到不适。它带来流感和疾病，但同时也带来人们喜爱的火锅。它已经成为冬季吃热锅的主流。各种火锅食材和汤锅底令人眼花pick乱，但火锅虽好，但一定要健康食用，最重要的是不要生病。现在人们越来越重视健康饮食文化，冬天如何吃火锅来健康饮食？
不要吃太热。有一种说法是“一种热量可以作为三种新鲜食物”，因此，有些人的火锅的美味佳肴一经取回便直接送到他们的嘴里。他们使自己的舌头和额头变得麻木而出汗。这对身体有害。 。口腔，食道和胃粘膜通常只能耐受50°C的温度。太热的食物会损害粘膜。火锅汤的温度可以高达120°C。如果将其取出并食用，很容易灼伤口腔，舌头，食道粘膜和胃。有些患有口疮的人在吃了火锅后很容易生气，发生口疮的几率要高出好几倍，或者原来的口腔粘膜炎症症状加重了。这样的重复也可以诱发食道癌。最危险的是那些患有口腔粘膜白斑或扁平苔藓及其他癌前病变的患者。火锅的高温和香料的刺激会加剧这些情况。建议：不要急于吃火锅，从火锅中取出少量食物，然后等待温度降温。应该是“宁社三县，不要太热”。
其次避免进食时间过长。有些人吃了几个小时，甚至整夜，这会导致胃液，胆汁，胰液和其他消化液不断分泌，腺体无法正常休息，从而导致胃肠道疾病，腹痛和腹泻。在严重的情况下，可能会发生慢性胃肠炎，胰腺炎和其他疾病。
三忌吃内脏。在食品生产过程中使用农药，肥料，添加剂等时，动物的内脏经常成为这类有害物质的“过滤器”和“贮藏库”，特别是肝脏和肺部，其中含有病原微生物和药物残留。数量最多，只需用火锅食用，病原微生物往往无法杀死。对身体有害。多吃蔬菜。
四避免吃半生半熟的食物。许多人在追求美味的过程中，通常在without锅过程中不等待食物完全煮熟就进食，但桌上摆放的新鲜食物中常常残留有病原微生物和寄生虫卵。如果立即食用，有害微生物很可能会侵入人体。
五忌过多调味和沉重。火锅调味料，例如芝麻酱，麻油，海鲜酱，沙沙酱和辣椒酱，都是高油，高胆固醇和高钠食品。健康的人应该少吃，高血脂和高血压的人应该少吃。一些调味料会刺激肠胃，胃肠道疾病患者不应多吃。
六忌饮食过于辛辣。过热和过热的食物不仅会刺激口腔，食道和胃肠道的粘膜，引起充血和水肿，而且还容易诱发某些疾病。患有口腔炎，慢性咽炎，溃疡和慢性胰腺炎，胆囊炎复发的人以及进行了上腹部手术的人不应吃火锅。
