带你了解双皮奶的来历

双皮牛奶是粤菜的传统汉族点心。双皮牛奶在南方非常有名。当今市场上有许多双层皮肤奶粉。您可以自己制作美味的双皮牛奶。你知道双皮牛奶的来源吗？在本期中，编辑将带您进入零食文化百科全书，以了解双皮牛奶的起源。

关于双皮牛奶的起源有一些传说。一种理论是，在过去，有人将前一天剩下的牛奶放在一边，冷冻后在其表面上发现了一层牛奶。他发现这很有趣，第二天在上面倒了一层牛奶。 “出生。

另一种说法是，一个来自顺德的名叫何世三的农民在清晨煮早餐时不小心把水牛弄了个花招，不久，一个知道这些商品的老朋友买了这个配方。摊档开业后，顺德双皮奶已成为一种传统，双皮奶自清末以来一直流传下来。

据说在清末，人心双皮牛奶的创始人董洁文和他的父亲董小华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟随父亲做牛奶。大良附近有许多丘陵，水生植物繁茂。由当地水牛生产的当地水牛几乎没有牛奶，但它的质量高，含水量低，油脂含量高，特别香。因此，大水牛牛奶非常受欢迎，水牛养殖业繁荣起来。

但是当时没有冰箱，董的父亲经常绞尽脑汁保存牛奶。有一次，董公公试图煮沸牛奶并将其保存，但出乎意料的发现，牛奶冷却后在其表面形成了一层薄薄的涂层。咬一口后，它变得非常柔软和甜美！从那时起，Dong族的人们迷上了这种牛奶，外加一层“皮肤”，又一次又一次地尝试，制成了原始的双层皮肤牛奶。