冒菜的由来，你可知晓？

毛菜这是成都的特色菜。它具有四川菜应有的特点。辛辣又香。它便宜又容易吃。菜菜名称的起源可以说是中国美食文化中的一朵奇flower。奇怪的花在哪里？让我们来看看。

“毛菜”是成都的特产。如果您认为这是一道菜，那您就错了。这只是一种做法。这样制作的菜肴被称为“毛菜”。单词“ take”是此处的动词。 z准备一锅麻辣香汤，并用竹勺盛满盘子，通常一勺即可。

将其放入锅中煮熟，然后放入碗中，然后再取一汤匙汤。毛菜的原料没有限制。这类似于川川乡。您可以吃任何东西都可以。有肉和蔬菜，但是据说太热了不能吃。茅菜和川串香之间的区别可能是茅菜里的汤也可以喝，而川串香的底部可能不敢用勺子sc到嘴里。

在农贸市场，住宅区和街道上的小商店里，我们经常看到这样的景象：一个大汤锅放在一个煤球炉上，里面的汤urg地蒸着，有的已经满了。嘴大而尖的蔬菜浸入锅中，浓烈的香气随风飘散，吸引路人停下脚步。

有人用手指在蔬菜架上指着一篮蔬菜，摊主将相应的蔬菜放入竹篮中。当他们无法适应时，便将竹basket放在沸腾的汤锅中浸泡。将竹basket放入汤中，再放入汤中直到蔬菜煮熟，然后提起竹basket，将蔬菜和一些汤倒入碗或塑料袋中，让食客当场食用或取走背部。回家享受。这是川西毛菜最常见的市场美食。

外地人可能会对“毛”一词感到困惑，但这实际上意味着将生的和煮熟的原料煮沸（或浸泡）在沸腾的汤中。例如，四川的特殊食品，如米粉和烤鸭，都是通过将肉类和蔬菜放入沸腾的汤中煮熟的。

毛菜是川西平原独特的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格赢得了群众的青睐。这道菜便宜，辣又香。它既又美味。客人不仅可以根据自己的喜好点餐，而且在菜式准备好之后，还可以根据自己的口味添加调味品。