哪些是适合自己的坚果？

坚果是具有硬壳的油性坚果。坚果非常有营养。其中，核桃，花生，澳洲坚果是最常见的坚果。这些食物不仅营养丰富，而且味道鲜美。也有适合您的坚果。在本期健康饮食文化中，让我们了解哪些坚果适合您。

花生：平民贵族

与其他坚果相比，花生价格低廉，供应充足。无论蛋白质，矿物质还是维生素含量非常好，它都可以说是最具成本效益的坚果。根据现代人的营养需求，坚果应低脂肪而高蛋白质。花生满足了这一点。与其他坚果相比，花生的脂肪含量仅为44％，排在最后，蛋白质含量最高，占24％。对于素食者来说，花生是植物蛋白的良好来源。

腰果：烹饪之星

总体而言，腰果的营养价值非常好。维生素B1，维生素B6，维生素K，镁，铁，锌，单不饱和脂肪酸和其他营养成分相对较高。另外，腰果的糖和淀粉含量高，纤维少，因此味甜且口感酥脆。它们不适合患有严重胆功能障碍，肠炎，腹泻和痰液过多的患者。

腰果富含油脂，可为肠和泻药补水，还有助于补水和美容，补充体力，消除疲劳。腰果还具有促进泌乳的作用。它们适合经常加班且饮食不规律的女性。分娩后牛奶分泌不足的妇女，如何吃腰果很多，吃生，炖，炒，榨汁等。

松子：减肥专家

松子富含磷和锰等元素，谷氨酸含量高达16.3％。这三者均具有增强脑细胞代谢和补充脑力的功能。松子的减肥效果在国外受到高度重视。一项荷兰研究发现，松子中有一种成分可以促进人体分泌“胆囊收缩素”，从而抑制食欲并达到减肥的目的。美国的研究发现，超重的人每天早餐前吃少量松子可以减少37％的食物摄入量。

松子虽然不错，但并不适合所有人。脾虚，腹泻和痰液的患者最好与松子保持一定距离。由于松子油腻且是高热量食品，所以吃得过多会增加体内脂肪。每天消耗的松子量优选为20至30克。

核桃：增强大脑，增强大脑

与其他坚果相比，核桃具有三个优点。首先，它们富含维生素E和多酚，因此它们可以增强免疫力，抵抗动脉粥样硬化，保护视力并消除老年斑。其次，核桃富含omega-3脂肪酸。美国的研究发现，核桃中含有更多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量，尤其适合褪黑激素分泌不足的人。

核桃富含维生素B和E，可防止细胞衰老，增强大脑，增强记忆力并延缓衰老。核桃还广泛用于治疗神经衰弱，高血压，冠心病，肺气肿，胃痛等疾病，对人们的健康有益。

开心果：内心的朋友

开心果富含营养。除了富含β-胡萝卜素，B族维生素和维生素E外，它们的祖母绿果仁还含有大量叶黄素。这种植物化学物质有助于保护视力并预防黄斑变性。 。开心果很长一段时间以来一直被称为“内心的朋友”。美国的研究发现开心果富含植物固醇，可以预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心血管疾病和脑血管疾病的风险。