甜而不腻的糖炒栗子的由来

不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质，脂肪，B族维生素等营养素。栗子的卡路里也很高。它们在古代被用来代替餐食。在春秋战国时期，板栗种植非常流行。加糖翻炒更美味。本期小吃文化百科全书将向您介绍糖炒栗子。

糖炒栗子是京津地区著名的汉族小吃，具有独特的地方风味。这也是历史悠久的美味佳肴。在南宋，陆游曾在《老学安注》中描述过这样一个感人的故事。他说：“旧城（指北宋B靖，今为开封），里河炒菜，到处都是家喻户晓。其他人尽了最大的努力，但最终都遥不可及。”突然，有两个人从Lu亭到燕山，拿着炸栗子和十包来做零食……自称：“李和尔也。” “从这里可以推断出，边疆的烹饪专家李鹤（音译），当一个外国人入侵时，他的家庭破裂了，他的儿子以油炸栗子的技巧流浪到了燕山。他表达了自己的热情。用栗子为祖国的祖国统一祖国。

炒栗子加糖，黑褐色，有光泽，酥脆，易剥皮，香甜可口。

栗子，也被称为栗子，享誉“干果之王”，在国外也被称为“人参果”。栗子不仅含有大量淀粉，而且还富含蛋白质，脂肪，B族维生素和其他营养素。它们的卡路里也很高。它们在古代被用来代替餐食。在春秋战国时期，板栗种植非常流行。香甜可口的栗子自古以来就是珍贵的水果，也是干果中最好的。

栗子不仅是美味佳肴，而且还是药品。它对人体的滋养功能与人参，黄芪和当归相当。栗子性质温暖甜美，可进入脾，胃和肾的三个子午线。具有养胃，健脾，补肾，强腰，强筋，活血，止血，消肿的功能。它适用于由肾虚，腰脚乏力，排尿过多和脾胃虚弱引起的慢性腹泻和慢性腹泻和外伤性骨折，充血，肿胀和疼痛，皮肤溃疡，肌肉疼痛等。栗子中所含的不饱和脂肪酸和多种维生素具有抗高血压，冠心病，动脉硬化等疾病的作用。栗子既营养又美味，但是每次都不能吃太多。生食过多难以消化。过多的熟食会阻塞胃。

在干果中，栗子提供高热量，可以满足饥饿感并促进脂肪代谢。

此外，栗子还具有很高的药用价值。中医认为栗子味甘温热，能进入脾，胃，肾，能养胃健脾，养阳养肾，活血止血。它适用于由于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。频发，骨折，肿胀和疼痛。因此，肾虚者不妨多吃栗子。 《本草纲目》指出，它具有“治疗肾虚，腰腿无力，栗子干，袋装，每天进食十片以上，进食猪肾粥的功效”。很强。”