茶汤里的泡泡是什么 能喝吗

中国的茶文化源远流长，世界各地的饮茶习惯都从中国传下来。因此，每次泡茶时，总会浮起一层泡沫。许多人会倒出那一层泡沫。那是什么这个问题茶文化知识，为您解析。

有一个古老的谚语：“有七种东西可以打开门，木柴，大米，油，盐，酱汁和醋茶。”中国人对茶的偏爱是显而易见的。 《茶经》记载“茶是饮酒，源于神农”。据传说，神农在野外用锅烧水时，无意间让几片叶子掉了。结果，锅中的水变得略带黄色和芳香。饮用后，它具有刺激体液，解渴和提神的作用。经验丰富的神农将其视为一种药物，因此在三皇帝和五皇帝时代，有一个关于神农用茶排毒的传说。

从很早开始，喝茶已形成一种文化，一杯茶，一本书，它是对生活品质的一种诠释。但是在泡茶时，许多人会发现，当冲掉一杯热水时，茶表面会立即出现一层泡沫。这层泡沫是什么，我可以喝吗？您要删除它吗？

茶汤中的气泡不是农药

一些朋友担心，茶叶冲泡过程中产生的泡沫与农药残留有关。他们经常倒出这层泡沫，然后再次喝茶。实际上，在冲泡过程中茶叶泡沫是很正常的现象。起泡的原因是茶中含有一种叫做“茶皂素”的物质。

就国家可以使用的茶农药而言，它们基本上是脂溶性物质，不溶于水。因此，茶叶泡沫与农药残留无关。这种物质在古代就已得到重视，被认为是茶的精髓。我国金代诗人杜瑜在他的《赋赋》中有一首诗：“我们才刚刚起步，泡沫就会沉入华府。它像雪一样，像春天。压缩”，它描述了第一次泡茶。汤花开了，明亮而明亮，如耀眼的雪花，华丽而灿烂，如蓬勃发展的春天的花朵。

什么是茶皂素？

茶皂素是一种皂素，现在在化妆品工业中使用更多。作为基础成分，可用于洗发剂，天然草本洗发剂，防晒霜和消炎霜，沐浴露等。不仅具有良好的乳化，起泡，分散，渗透，润滑等活性作用，而且还具有抗衰老作用。 -消炎，镇静，杀菌，止痒和其他药理作用。

科学研究发现茶皂素可能具有抗菌作用并抑制脂肪的吸收。可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰，缓解咳嗽等症状。

如何保留茶皂素？

为了获得更多的茶皂素，喝茶时要注意方式。需要掌握“清茶温饮”的原理，主要是为了掌握冲泡过程中的水和时间。冲泡绿茶时，水温为80℃，冲泡时间为2〜3分钟；黄茶和白茶的冲泡方法也可以指绿茶。

有些朋友在喝茶时经常先用开水洗茶，但这样，茶皂素在洗茶的过程中也随茶倒出。洗茶时要注意水温。最好选择温水洗茶，以免因水温过高而损失茶中的营养成分。

但是，茶皂素在茶中的含量太少，远不能产生抗菌和其他健康作用。因此，每个人都不要为此抱太大希望。