吃货必看：兰州牛肉面文化

兰州牛肉面对我们并不陌生。在任何地方的学校食堂都是必须的。据记载，兰州牛肉面起源于唐代。在兰州文化中，兰州牛肉拉面在国内外享有盛誉，并享有“中国第一面条”的美誉。不要错过美食，让我们与编辑一起看看兰州牛肉面的文化。

兰州清汤牛肉拉面原是中国西北地区高端客人的风味食品。由于其美味的味道和经济效益，它不仅在兰州盛产，而且在全国所有省份以及世界许多国家和地区都设有兰州牛肉面店。兰州当地人通常将兰州牛肉面称为“牛肉面”。年轻人也称其为“牛大丸”或“牛大丸”，意为“大碗牛肉面”。

兰州拉面已有200多年的历史。创始人陈维京是清嘉庆时期国子监的学生。火锅面条是1915年由马宝子创造的。当时，马宝子来自一个贫穷的家庭，被生活所逼。他在家做火锅牛肉面，然后在城市的街道上卖掉。后来，他添加了牛肉汤面，煮牛肉和羊肝。非常香，每个人都喜欢他的牛肉面。

然后，他开了自己的商店，而不是在街上兜售，而是考虑推出免费的“商店里的一碗汤”。当客人进来时，那家伙立即为客人带来了一碗热牛肉汤。 ，星威。马宝子的纯净牛肉面汤很有名。马宝子经营至1925年，由儿子马介三接任。马介三继续努力研究青孜，并不断改良牛肉拉面，直到它变得著名并被送走。享有“闻香而散，知其味而停”的美誉。

为了确定兰州拉面是否是正宗的，进入商店时必须先看一碗免费的汤。必须有汤的礼物才能保证真伪。牛羊肝汤是有目的的。西部地区的人们有许多像火把一样的眼睛，这显然与喝这种汤有关。牛肉拉面汤是清汤还是泥汤都不是正宗的。也许汤捐赠链接早就被省略了。

他开了自己的商店后，就不必在街上卖了。马宝子的清汤牛肉面汤也很出名。兰州牛肉面的标准统一为“一清（汤），二白（罗布），三绿（香菜，大蒜芽），四红（辣）和五黄（面条黄灯）”，并重新命名。兰州牛肉面。它广泛分布在西北的东乡，撒拉族，宝安等​​民族中。兰州牛肉拉面以其一碗面而闻名。它以烂肉汤和细面条而闻名国内外。它体现了陈马和后来专攻牛肉面汤的厨师的智慧和努力。