点菜要讲究哪些原则

每当有大型节日或一些喜庆的活动时，最不重要的是举办宴会招待客人。尽管仍然有很多人在家里举行宴会，但是更多的人正在去酒店举行宴会。您知道可以点什么。你特别吗让我们来了解本期的中国礼节和文化！

订购原则：

首先，我们必须首先知道该位置有哪些高端餐厅，高端，中端和低端餐厅在哪里。

第二，首先去餐厅，找出更多特色菜，口味和价格。

第三，首先评估被邀请人的身份和品味，选择合适的餐厅，重要的客人必须订购私人房间。

第四，如果您想谈论更敏感的话题，则必须订购远离客人生活圈的私人房间或餐厅。

第五，如果服务对象的身份较高，并且您必须考虑保存自己，最好带上自己的饮料。它比在酒店购买的便宜一点。

点菜知识：

首先，请先选择菜肴。如果客人谦虚，主持人不必太过用力。

其次，订购过程应该很快。不要长时间订购，也没有决定权。询问客户是否喜欢它们的主要菜肴和风味，并特别注意不要订购太辣或太油腻的菜肴。

第三，您需要在订购时评估预算。通常，主菜比客人多一两个。冷盘和汤就足够了。对于特殊的油腻菜肴，通常可以订购其中一种，例如盐和胡椒粉排骨，猪肉bun头，扣肉，东坡肉，如果主要菜肴超过4种，则可以考虑食用鱼，鸡或鸭以及肉。最后，必须有一个清淡的菜，例如绿色蔬菜。

第四，点菜要高档，只需点一两个独特的高端菜，并不是每道菜都昂贵。

第五，不要同时点几顿相同类型的菜肴，例如，它们都是鱼，但是方法不同（我吃了满满的鱼宴18道菜是用40斤以上的鱼制成的，口味不同），如果是肉类，最好区分类型和方法；注意客人是否忌讳-是否吃辛辣食物，是否穆斯林，是否怀孕，是否吃药，是否对海鲜过敏等；如果有老人，孩子，请注意一些不需要牙齿的菜。

第六，点菜后，请客人使用什么酒。如果您不想喝酒，可以考虑订购啤酒或红酒。如果您根本无法使用酒精，则可以使用汽车，或者下午有工作安排，喝酒不便，或者简单地说公司不允许午餐。用酒来解释，但喝酒不一定比喝酸奶或果汁便宜。一些客户认为果汁不卫生，因此您必须仔细检查生产日期，制造商和其他信息。

第七，点酒时要注意的事项1.白酒的价格不得超过餐费预算的1 / 3-1 / 2； 2.喝红酒时，要注意菜肴的搭配，切记“红酒配红肉，白葡萄酒”的原则“配白肉”就可以了，也就是说，如果是海鲜，那就试着喝干白相间的中国菜就像油腻的食物，最好是干红的菜，点酒的知识已经荡然无存了，如果点菜不好的话，您的一餐饭也就算什么了。

第八，如果是第一次去餐厅，可以请服务生推荐一些特色菜，然后再选择一些家常菜，估计味道还不错。

第九和最后一道主食；注意南北之间的区别，北部只有意大利面叫主食。