好吃易做的家常菜，红烧肉的做法

红烧猪肉应该是该国著名的家庭烹饪菜。这也是我最喜欢的家常菜。我总是让妈妈每周煮一次以满足我的贪食。红烧的猪肉又甜又软，在你的嘴里融化。如果是家常菜，它肯定会排名前三。这一时期饮食文化，小编教您做美味的红烧猪肉。

配料：

猪五花肉500g，菜籽4个，姜10g，大蒜10g，葱10g，盐5g，冰糖6个，八角茴香2个，月桂叶2g，料酒20g，酱油20g，鸡粉3g，酱油10g，3g味精，红曲米5克，黑酱油10克

方法：

1，切成薄片的葱，姜和大蒜。

2.清洗油菜籽后，修剪叶子。修剪后看起来会很好。将油菜切成两半。将水倒入锅中，放入2克色拉油和1克盐，然后将油菜煮沸以包围两侧。

3.烤五花肉，煮至金黄色（以更好地去除猪毛）。

4.用钢丝球擦洗五花肉，将其放入锅中加水，煮10分钟，煮至可以插入筷子，然后去水。

5.五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

6.将30克色拉油倒入锅中，用高温将油加热至70％热，加入五花肉切片并翻炒。

7.倒出油。

8.使用剩余的油，继续加热至70％的热量，分别加入10克葱，姜和大蒜，2片月桂叶，2颗八角茴香，20克料酒和5克红曲米。 （如果没有红曲米，只需炒糖颜色即可。炒糖颜色的方法如下：在锅中放少许油，然后用小火加热。当油温为70％时，加入20克糖，然后开始炸糖的颜色炸糖的颜色的提示：少用油和小火慢慢炒，用糖炒至栗色，再以高火加热，加入五花肉，再加入上述调味料）

9.加入适量的水将猪肚浸没，加入6块冰糖，3克味精，4克盐，3克鸡粉，10克淡酱油，10克酱油，以及用中火煮10分钟。

10.将红烧猪肉取出，将油菜籽烧开。

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