如何做啤酒？可以自己动手做的家庭啤酒方法

2021-02-03 15:06:30

喝啤酒，我们通常选择直接购买，因为啤酒很便宜，而且仍然是很好的消遣方式。特别是对于非常男人来说，与好朋友见面和聊天是必不可少的。那么，您有没有想过自己酿啤酒？接下来我们一起来啤酒文化看看如何酿造啤酒？您可以使自己的家用啤酒方法！

如何酿造啤酒？自制啤酒的方法可以使自己

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啤酒有四种主要成分：大麦，水，啤酒花和酵母。每种成分都有许多复杂的特征。让我们从麦芽开始。

美味啤酒家庭食谱

大麦是一种谷物种子，其外观与小麦非常相似。在用大麦酿造啤酒之前，必须先发芽。这是自然的变化过程。

首先，我们必须为大麦发芽创造条件。只需将大麦浸入水中几天，沥干水分，然后将大麦在15.5摄氏度的温度下放置五天，它将发芽。在这些条件下，大麦的种皮将破裂并开始发芽。这时，大麦被称为绿色麦芽。像所有种子一样，大麦中所含的养分可以维持种子的生长，直到通过光合作用产生自己的养分。

在发芽过程中，大麦释放的酶会将这些淀粉营养物质转化为糖，以维持麦芽的生长。发芽过程的关键是在糖转化酶刚刚出现但大部分淀粉尚未转化的情况下停止大麦的发芽过程。最终，这些酶将产生糖，酵母将其用于在啤酒中形成酒精。

这种自然过程释放出酶后，温度逐渐升高以干燥绿色麦芽。麦芽风味和颜色的强度取决于干燥过程中的温度。最后的加工步骤是去除发芽过程中生长的小根茎，然后将麦芽用于酿酒。大多数酿酒厂会购买符合规格的麦芽大麦。

如何制作美味的家庭啤酒

用于酿造啤酒的啤酒花是啤酒花藤的花，属于大麻属（大麻科）。蛇麻草是每个人都可能听说过的另一种大麻植物的近亲，即大麻，但是与大麻不同，蛇麻草对精神没有影响。

啤酒花含有酸，所以啤酒会有苦味。此外，它还含有油，使啤酒具有一些味道和香气。向啤酒中添加啤酒花还可以抑制某些细菌的形成，从而破坏啤酒。

跳数有很多不同的类型。向啤酒中添加不同的啤酒花会产生不同的口味，香气和苦味。在美国，蛇麻草主要生长在华盛顿州。啤酒花还生长在德国，英格兰南部和澳大利亚。