看看印度饮食文化及口味

作为四个古代文明之一，印度拥有悠久的历史和文化。印第安人有自己的信仰。印度教认为牛是神圣的事物，而伊斯兰教不吃猪肉。这就是使印度与其他国家不同的原因。接下来，让我们与编辑讨论印度的饮食文化和口味。

印第安人的主食是米饭和面条。北部以小麦，玉米，豆类等为主，东部和南部沿海地区以稻米为主，而中部的Decangao原则则以小米和杂粮为主。由于各种宗教的禁忌，印度无法食用某些肉类，并逐渐演变成素食。除了印度人不吃牛肉外，鸡肉和羊肉是主要食品，因为牛被奉为印度的神灵。

印第安人还经常吃一种叫做“ naan”的面团作为主食。无论是在高档餐厅还是在大街上的树荫下，您经常可以看到印第安人盘腿坐在地板上，撕下一块na饼，然后将其浸在用各种原料制成的蔬菜酱，汤和豆汤中豆制品，例如豌豆和绿豆。吃得津津有味。也有结合馅饼和土豆的食物。另外，抓饭也是最喜欢的食物。吃饭时，每个人都用右手反复搅拌和混合食物，然后用右手的拇指，食指和中指捡起食物并将其发送到嘴里。但是，抓饭仅限于自己的家中或非正式场合。在高端餐厅用餐或参加正式场合时，印度人仍然使用刀叉作为餐具。

就口味而言，印度人特别喜欢咖喱。他们喜欢酸辣，重油和色素。常见的烹饪方法是烘烤，煮沸，炖，煎和炒。烹调肉类菜肴时，他们喜欢使用糊状物，但不能很好地使用糖浆。丁香，八角茴香，小茴香，小豆蔻，辣椒粉，姜黄粉和格拉玛萨拉粉的含量惊人。红茶是印度的主要特色。它需要煮沸，并加入糖和奶粉。在许多印度菜中，咖喱菜是最大的特色。烹饪方法多种多样，原料使用不同，口味独特。

除了大米，烤饼和咖喱之外，“辣”也可以被视为印度烹饪的特色之一。当然，并不是所有的印度菜都是辣的。据说，印度餐厅的“辣味”分为10个等级，普通人最多只能忍受5点。这也是普通印度辣餐厅的底线，少数餐厅会提供“额外的6级以上的“辣”菜