月饼保质期一般多久？过期月饼还能吃吗
中秋节每个家庭都要吃月饼。如今，市场上的月饼口味各异，品牌众多，令人眼花。乱。在中秋节购买月饼时，有时不可避免地会购买过多的月饼，而且要花很长时间才能食用。那么，月饼的保质期是多长时间？我还能吃过期的月饼吗？让我们一起注意。
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问：月饼的保质期是多长时间？
答：不同品牌的月饼的保质期不同。最长的保质期是60天，最短的只有10天，有些标有45天。
新版《食品添加剂使用标准》实施后，“封锁”了27种食品添加剂，只能使用十多种（限制使用）添加剂。同时，月饼的货架期设定为不超过60天，比以前缩短了一个月，以通过控制添加剂使月饼更健康。根据业内人士的说法，由于月饼在烘烤后仍保留一定量的水分和油脂，因此保质期不能像饼干这样的脱水食品那么长。
月饼的保质期受到许多因素的限制，例如原材料的质量，生产环境，生产设备和包装技术，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代工厂在无菌条件下进行，以消除污染源。因此，在这种环境下生产和包装的月饼具有更长的保质期。尽管手工制作的月饼可以达到卫生条件，但它们不能无菌并且会或多或少地被细菌污染。因此，即使使用相同的包装，保质期也会缩短。
另外，由于月饼中的馅料不同，因此货架期也不同。一般来说，装满水果干的月饼的保质期长，蛋黄和水果短，巧克力的馅最好冷藏。业内人士提醒消费者，用先进的设备吃在现代化工厂加工的月饼是最安全的。如果您购买手工制作的产品，请尝试选择生产日期相对最近的新鲜产品。
那么，如果我吃不完月饼怎么办？很多人会说，不要太浪费，在家里慢慢吃。你还能吃过期的月饼吗？食品安全专家指出，最好不要吃过期的月饼。吃过期或发霉的月饼可能会引起胃肿胀，疼痛或呕吐。同时，过期的月饼含有大量的黄曲霉毒素。它可能导致巨蟹座并给人们的健康带来极大的伤害。
结束语：专业医生指出，尽管月饼很美味，但有些人不适合食用。例如，患有溃疡的患者在吃月饼后会增加胃酸的分泌，这对溃疡的愈合极为不利；胆结石患者会吃月饼。促进胆汁分泌，可引起胰腺炎和胆结石疼痛；而三个“高”（高血压，高血糖，高血脂）和肥胖的人吃月饼，会引起血液中胆固醇和甘油三酸酯的增加。血液变稠，症状恶化。
