荟萃中外的香港饮食文化

2020-10-22 03:09:35

说到香港，很多人可能会想到购物之城。实际上，香港也是美食之都。他们很快就会接受新型食品，但也有一些小细节。无论是经典的港式茶餐厅文化还是著名的甜点，这都是弘扬香港饮食文化的重要组成部分。让我们一起了解香港文化！

国内外的饮食文化

香港家庭大多以中餐作为家庭菜。他们中的大多数保留了其民族传统食品的特色。在华人社区，大多数是广东人，客家人（尤其是新界的原住民），潮汕人和丹人。因此，广东菜，客家菜，潮州菜等被视为当地菜。节日期间，潘彩是新界原住民的传统菜。西贡市，南丫岛，流浮山和鲤鱼门以其海鲜而闻名。在长洲和大澳等古代渔村中可以找到传统餐厅。

赛菜

宝莲寺，元轩书院和观音寺等一般寺庙将提供正式的素食。由于早期的交通不便，一些商人开始经营这家餐厅。香港第一家斋餐厅于1935年在香港岛坚道小孝苑成立。斋餐厅经常出售佛教经文，佛珠，木鱼等。素食餐厅将提供一些模仿肉类的素食菜肴。

台风庇护所最初是船只挡风的地方。由于大量的东南亚食材是从这里进口的，因此湾仔的一些餐馆利用这种势头引入了战后避风塘风格的配菜，通常是海鲜，例如避风塘炸蟹，这些辣，强大。菜肴的特点。此外，位于香港仔避风塘的金银王国也是海上非常有名的餐厅，已成为香港重要的旅游景点之一。随着香港经济的腾飞和对食物的需求越来越高，以海鲜为主的高档餐馆不断涌现，例如阿义鲍鱼，阿黄鲍鱼，新通乐和海都海鲜酒家。

早餐

城市中的香港人更喜欢喝早茶。但是对于想卖掉劳动力的人来说，大米是每顿饭的主要食物。他们的早餐主要包括白粥，炸鬼和香港特制的炸粮。

秋冬季节的中国饮食游戏习俗曾经在香港流行。蛇汤（尤其是大石五蛇汤），灵猫，穿山甲和花鸟曾经是常见的野味。后来，许多游戏受到了法律的保护，许多想吃游戏的人去了中国。

特殊饮食

街头小吃或街头小吃是指在面对街道的商店购买食物（它们不大），在面对街道的桌子上吃东西，或边走边吃。常见的街头食品包括：生菜和鱼，一碗小鳍，炸栗子，咖喱鱼丹，鱼肉等。

放养奶茶

是一种具有香港特色的奶茶。它是香港人每天下午茶（和早餐）的常用饮料。基本上，香港茶餐厅所供应的奶茶是以“储存奶茶”的方式酿造的。

凉茶

由于香港炎热潮湿的天气，可缓解热量和消毒作用的凉茶已成为民间中常见的中草药饮料。例如：二十四种口味和五朵花茶。对于冷果，有嘉应子，山楂糕，花梅，陈皮梅，飞机羊肉等。