中国饮食文化:立冬与冬至的食礼

2020-10-19 11:52:05

为了更好地区分气候变化,古人创造了二十四个太阳学名词。今天,太阳术语的变化使我们想起了我们生活中气候变化引起的温差。这时,我们应该调整饮食和日常生活。因此,必须特别注意节食的饮食习惯。从饮食礼节和文化的角度来看,“立东冬至”和“冬至”在节食方面应该有哪些饮食习惯?

中国饮食文化:立东和冬至的饮食礼节

11月7日(阴历十月的第三天)开始冬季; 12月22日(农历11月19日)冬至。 Lidong的意思是:Li是建设的开始;冬天的尽头是万物的集合。冬季开始后的第46天,“到目前为止,西藏中部的齐气远非如此”(“月球七十二小时勋章集”)。俗话说,“至”并不意味着“至”,而是“至极”。

古人习惯于在冬天开始时观察天气,并观察温度,例如“冬天开始时晴,冬天很冷(严寒)”; “冬天的开始是多云的(多云和多雨),冬天的温度是温暖的(温暖的冬天)”。在利东,“水开始结冰,地面开始结冰”。到冬至时,太阳将诞生,即直射的阳光将向北移动。老天津卫说:“从冬至开始,一天是漫长的。”这意味着一天越来越长。

在饮食习惯上,“天津卫志”和“天津县志”没有对立东说什么。在冬至时,他们说:“吃馄饨,画一幅缓解寒冷的图画”。在民间,特别是在河东和水西的“旧天津卫”聚居区,立东有吃日本瓜子饺的习俗。

在冬季初,去市场购买日本甜瓜非常罕见。这种西葫芦是在夏天买的。它存储在小屋或窗台上。经过长时间的糖化,制成饺子馅。味道不仅与大白菜不同,而且与西葫芦馅不同。它也可以与醋和烂蒜一起食用。不要尝尝

丽东为什么要吃饺子?由于我国以农业为基础,因此非常重视二十四个节气。那些“节日”的人也是植被的新生长点。为了改善生活,在这一天的秋天收获,冬天躲藏起来,我选择了“美味但有水饺”。我读的书很少,我从农业社会的习俗中了解这一点。同时,在古代,人们认为瓜代表着水果味,因此在《礼记》中有句谚语:“吃瓜也要牺牲第一瓜。”

冬至节,中国古代有“冬至节”的习俗。冬至也叫“国小年”。一百位官员向皇帝表示祝贺,百姓支付了宴会和宴会费用。普通人吃馄饨,是突破混乱世界并开启新生活的象征。天津人吃“冬至面条”,这意味着面条很长。希望日子过得好。

中国的太阳能术语是农业习俗的载体。历史已经过去,文化依然存在。季节性习俗实际上是农业习俗(食品习俗也是其中之一)。尽管它在现代生活中没有实际意义,但它增加了生活兴趣。在美国的某些节日中,南瓜或玉米被用作祝贺并在现代纽约的街道上游行。

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