小暑养生保健与营养药膳
小暑养生保健
小暑天气炎热，在养生方面最要注意饮食清淡，多吃蔬菜瓜果，少吃荤，少吃油炸爆炒食品。饭菜品种要多样化，饮食调补以清补为主。清补能增强免疫力，提高抗病能力。常食莲子粥、绿豆汤、薏仁粥，可补防热、防湿、防痰、健身防病。
炎热天气，人体为了散热，出汗多，造成缺水，加重血液黏稠度，造成高黏血症，引发血栓、心脑血管疾病，所以夏天应多喝水。喝水可调节血液黏稠度，又可降温。水是人体内十分重要的、不可缺少的成分。民间实验证明，每日清晨饮用一杯新鲜温开水，几年之后，就会出现神奇的益寿之功，而且多数人从未得过大病。炎热的夏天，冰开水中加少量的食盐能补充人体盐分，也能很好地降温。
小暑营养药膳
八宝莲子粥
药膳配方
糯米150克，莲子100克，青梅、桃仁各30克，小枣40克，瓜子仁20克，海棠脯50克，瓜条30克，金糕50克，白葡萄干20克，白糖150克，糖桂花30克，冷水2000毫升
制作程序
1.糯米洗干净，用冷水浸泡发涨，放入锅中，加入约2000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成稀粥。
2.小枣用温水浸泡1小时，洗干净;莲子去皮，挑去莲心，放入凉水盆中，与小枣一同入笼蒸半小时。
3.桃仁用开水发开，剥去黄皮，切成小块;青梅切成丝;瓜条切成小片;瓜子仁用冷水洗干净沥干;海棠脯切成圆形薄片;白葡萄干用水浸泡后洗干净沥干;金糕切成丁。
4.白糖加冷水和糖桂花调成汁。
5.将制成的所有辅料摆在粥面上，入冰箱冷却，盛起食用时将糖桂花汁淋在上面即成。
药膳功效
补充营养，清暑解热，缓解紧张情绪。
薏仁绿豆猪瘦肉汤
药膳配方
薏仁38克，绿豆150克，猪瘦肉150克，红枣4颗，盐适量，冷水适量
制作程序
1.薏仁和绿豆洗干净;红枣去核，洗干净。
2.猪瘦肉洗干净后氽烫，再冲洗干净。
3.煲滚适量水，下薏仁、绿豆、猪瘦肉、红枣，滚后改文火煲2小时，下盐调味即成。
药膳功效
健脾止泻，轻身益气，清热安神。
