每日必不可少的调料：中国盐的历史

如果您说一个月不喝酒，抽烟或购物，您会认为这没什么大不了的，的确如此。然后我们在这里问另一个问题，如果您一天不吃盐怎么办？不知道你能忍受吗？今天，编辑将向您介绍饮食文化中必需的调味料盐。那么您对他的历史了解多少？不要走开，跟随编辑器进行查找。

盐的起源在中国。 “盐”一词的原始含义是“在容器中煮盐水”。 《说文》描述：天然的一种叫做盐卤，熟的一种叫做盐。传说黄帝有一位叫苏沙的王子，他用海水将盐水煮沸，然后炒成盐。颜色为蓝色，黄色，白色，黑色和紫色。中国人在神农（延迪）和黄帝时代开始煮盐。

中国古代盐在海水中煮沸。 1950年代，福建出土了一些文物，包括炒盐器皿，这证明了古人在仰韶时期（公元前5000至3000年）学会了煎制海盐。根据以上数据和物证，盐是在五千年前的中国形成的。发明者苏莎（Susha）是海水盐火汤的发明者，后来的世代称其为“盐宗”。

宋代以前，在河东省揭州市安邑县东南部，建有一座供奉“盐宗”的寺庙。清代同治时期，乔松年在清代同治时期在台州建造了“盐宗庙”。寺庙中的主要地方是苏沙家族，他们把海煮成盐。商周时期，胶yu曾用于输送盐水。齐国实施了“盐官立营”关中，并将其置于牺牲的位置。

中国也是盐井的发明地。 《蜀王本济》：“宣帝节（公元前69年至公元前66年）开始穿过数十座盐井。”自汉代以来，盐池也被用来获取盐。王宇（yì）“罗渡甫”：“东部有一个盐池，玉是鲜冷的。如果不必煮，它就很自然了。”刘震的《鹿渡赋》说：“还有一个盐池，在阳春，焦，炸，烧。喷出的泡沫猛烈起泡，盐稀疏，盐不被破坏。

在盐的早期生产中，将其直接放在炉架上的铁锅中煮熟。这种原始的盐烹饪非常耗时，耗油，产量低且价格昂贵。因此，从盐的诞生开始，王室就建立了盐法。在周代，负责盐业管理的官员被称为“盐人”。 《周礼·天关·食盐人》记载，食盐人负责食盐管理，管理各种食盐事务。牺牲品必须使用苦盐和散装盐，款待必须使用形式盐，国王的餐必须使用面筋盐。

汉武帝首先制定了《盐法》，实行了官方的盐专卖制度，并禁止私有财产。 《史记·水平尺》记载，当时谁敢私下撒盐，都要砍断左脚脚趾。在金朝，私下煮盐的人被判处四年徒刑，官员被判处两年徒刑。制定盐法之后，就制定了居民食用盐的规定。 “管子”：“一月份，丈夫的五升盐含量少于一半，三升的妇女盐含量不到一半，而两升的婴儿盐含量则不到一半。

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