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八大菜系之闽菜的代表菜有哪些?

福建菜是基于福州菜的福建省各地菜。福建菜中有40%以汤为基础,所以汤是福建菜的精髓。您知道如何在福建菜中做一些有代表性的菜吗?

然后,让我们与下面的编辑一起看看福建的美食文化

在八大美食中,福建美食的代表菜是什么?

一,盐水虾

配料:1斤大虾,2片生姜,2片葱。

调味料:一茶匙酱油,一茶匙醋,一汤匙料酒和一些盐。

方法:

1.洗净鲜虾,然后去掉黑线。

2.将水倒入锅中烧开,加入切成薄片的姜,葱,料酒和盐煮沸2分钟。

3.放入虾的时间更少。虾变红后,您可以将其捞出(再煮几分钟,肉就会变老而不是新鲜的),然后放在盘上食用。

4.将醋和酱油倒入一只小蝴蝶,混合调味。虾糯调味料会很好吃。

二,佛跳墙

食材:两或两个鱼翅,四或两个腱,四个扇贝,五花肉,六圈猪脚,一杯芋头,半白菜,12个红枣,半杯莲子和半个洋葱。

调味料:3片生姜,1匙酱油,2汤匙葡萄酒,半茶匙盐和糖和水。

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