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　　寒食节，是我国最古老的节日之一。寒食节在清明前一天或几天，说法不一。寒食，顾名恩义，就是不生火做饭，吃冷食。由于寒食节和清明节的合并，寒食节吃冷食的习惯就慢慢的流传到清明节。那么，清明节吃煎饼代表什么？一来看下。　　很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间