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　　黄土地的老百姓非常重视过节，每逢节日总是乐此不疲的张罗着，不过最重视的莫过于春节了。西安的春节是炽热的，黄土地上到处是红红火火，辛勤劳动一年的人们，把欢乐、希望全都寄附于过年。那么，西安的春节民俗又有哪些呢？　　1、吃饺子　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴