重庆辣子鸡的做法,辣的过瘾

2021-01-27 10:42:30

辣妹很辣,辣妹很辣,重庆最有名的,是的,它是一个美丽的女人。嗯...这个话题不见了,当然是火锅了,辛辣和令人上瘾的味道令人难忘。但是,这个问题饮食文化编辑想介绍一下重庆江湖美食的发源地,辣子鸡,让我们一起来看看。

重庆辣鸡的做法,麻辣爽口

食材:3鸡腿

辅料:2大葱,1匙酱油,4瓣大蒜,1匙盐,1/2匙糖,30克辣椒,1块生姜,1匙料酒,50克干辣椒适量的植物油

方法:

1.洗净鸡腿,切成拇指大小

2.加入精制盐,酱油,淀粉,料酒,用手抓住,然后腌制30分钟

3.洗干的红辣椒,然后用剪刀将其切成小段。准备适量的胡椒粉

4.将姜切成条,切成蒜瓣,切碎葱

5.将腌制的鸡大腿放入装有80%油的锅中,炸至表面变黑变干,然后捞起油放在一旁

6,拆下油控器使用

7.取另一锅,将锅中的油加热至70%的热量,将姜和大蒜用小火倒入,然后翻炒以散发香气。

8.加入干辣椒和胡椒粉,炒至气味开始阻塞,油变成黄色

9.然后倒入炸鸡块,搅拌均匀,加糖搅拌均匀

10,撒上切碎的大葱,炒好,然后提起锅

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