正确食用鸡肝，鸡肝的营养价值

鸡肝，我们每天都能看到的食物，也是每个人都知道的东西。猪肝煮熟后可能不会那么好吃，但是如果可以正确食用，它将具有特殊的风味。鸡肝的营养价值也很多，但很多人不知道。本期健康饮食文化将向您展示鸡肝的营养价值。

鸡肝的营养物质列表（每100克），水（g）74.4，能量（kcal），121，能量（kj）506，蛋白质（g）16.6，脂肪（g）4.8，碳水化合物（g））2.8，膳食纤维（g），0，胆固醇（mg）356，灰分（g）1.4，胡萝卜素（mg）0，硫胺素（μg）0.33，核黄素（mg）1.1，烟酸（Mg）11.9，维生素C（mg）0 ，钾（mg）222，钠（mg）92，镁（mg）16，铁（mg）12，锌（mg）2.4，硒（mg，38.55，铜（mg）），0.32，锰（mg）0.24 ，碘（毫克）1.3。

鸡肝富含蛋白质，钙，磷，铁，锌，维生素A和B维生素。肝脏富含铁，是血液补充剂中最常用的食物。动物肝脏中维生素A的含量远远超过牛奶，鸡蛋，肉，鱼和其他食品。它具有维持正常生长和生殖功能的作用。它可以保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥和疲劳，并保持健康的肤色。皮肤色调很重要。

经常食用动物肝脏也可以补充维生素B2，维生素B2是人体的重要辅酶。维生素B2是人类生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分。它在细胞增殖和皮肤生长中起间接作用。毒性成分的排毒起着重要作用。

肝脏还含有普通肉类食品中不包含的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应，抗氧化，抗衰老，并抑制肿瘤细胞的产生。它也可以治疗急性传染性肝炎。动物肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必要元素。一旦缺乏，他们就会感到疲倦和苍白。适度饮食动物肝脏可使皮肤红润，因此饮食动物肝脏也有益于健康的皮肤生长。