牛肉很好 不过为什么中国人吃猪肉最多

众所周知，随着当今经济的发展，人们基本上每天都在吃肉。大多数人基本上都知道牛肉非常有营养，比猪肉高得多，而且脂肪含量相对较低，那么为什么您更喜欢猪肉？这个问题健康饮食文化，为您解析。

由于历史，文化，育种资源等原因，我国的肉牛产业起步较晚，发展进程曲折。自近代以来，我国养牛业的发展一直不容乐观。战争破坏和落后的生产技术是造成牛只数量下降的根本原因。自1990年代中期以来快速转型之后，肉牛产业已形成成熟的产业链运作模式，我国已成为仅次于美国和巴西的世界第三大牛肉生产国。

2015年，我国的牛存栏，出栏量和牛肉产量分别达到1081.33万头，50.34亿头和701万吨。与1980年相比，年均增长率分别为1.18％，8.06％和9.76％。但是，随着草原生态环境的压力，肉牛养殖成本的整体上涨，以及肉牛产业的诸多问题制约了我国肉牛产业的可持续发展，影响了国内肉牛产业的稳定运行。牛肉市场和价格。

主要原因

1.价格影响。牛肉很贵，比猪肉贵得多。普通消费者买不起，但中产及以上阶层有消费能力。如果牛肉的价格与猪肉的价格相同，其消费量将像火箭一样上升。

2，文化影响力。几千年来，猪肉一直是我国肉类的主要来源，潜移默化地形成的消费习惯一直是消费的强大动力。另外，我国的猪肉佳肴令人眼花乱。另外，猪肉的脂肪含量高，比牛肉的味道更香，因此在美食家中很受欢迎。

3.资源影响。 2016年全国肉类总产量为8540万吨，其中猪肉和牛肉产量分别为5299万吨和717万吨。我国人口众多，土地有限，资源匮乏。由于猪肉的进料比远高于牛肉，因此这决定了牛肉不会成为肉类消费的主角，牛肉的产量将永远远低于猪肉。就消费行为而言，吃猪肉的消费者仍然是最多的。