鸭蛋的营养价值，营养胜鸡蛋

人们在市场上看到许多种鸡蛋，例如鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋等。鸡蛋这么多，哪个营养价值更高？对于注重健康的人们，鸭蛋是保持健康的首选。鸭蛋富含钙，可以预防骨质疏松症，并在骨骼发育中起重要作用。本期健康的饮食文化将带您了解鸭蛋的营养。值。

鸭蛋的营养价值

鸭蛋和鸡蛋一样营养。首先，鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同。每500克鸡蛋或鸭蛋含有近45至70克蛋白质。有时候鸭蛋比鸡蛋还多。

其次，鸭蛋的脂肪含量不少于鸡蛋，但超过鸡蛋。 500克鸡蛋中约有65克脂肪，而500克鸭蛋中的脂肪可能超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量，比鸡蛋中的矿物质要多得多，尤其是人体急需的铁和钙，而鸭蛋中的矿物质含量则更高。

鸭蛋中几种重要的维生素通常与鸡蛋相似，鸭蛋中的维生素b2大于鸡蛋中的1/5。维生素b2是一种容易缺乏的维生素。如果您吃更多的鸭蛋，您将得到的不仅仅是鸡蛋。

中医认为，鸭蛋味道鲜美，自然凉爽，具有滋阴养血的功效。对肿胀，阴虚等症状有一定的治疗作用，外敷可治疮。只是鸭蛋吃起来有点腥，所以很多人不喜欢吃它们。

营养价值

1.鸭蛋含有蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B2，维生素B1，维生素D，钙，钾，铁，磷等营养素。

2.鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋中的蛋白质含量相同，具有增强身体的作用。

3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋。尤其是机体内急需的铁和钙，它们在咸鸭蛋中含量更高，对骨骼发育和预防贫血都有好处。

4.鸭蛋含有更多的维生素B2，这是补充B族维生素的理想食品之一。