细致、谨慎、完美主义——透视处女座之人的精致菜谱编写技巧

处女座的人讲究完美，善于挑剔，因此在做菜方面也非常讲究。他们会精挑细选每一样食材，不仅要求颜色、香气和味道俱佳，也要保证营养平衡。每一个细节都要非常仔细，只有这样，才能让处女座的人吃得放心和满意。而八宝金瓜盅正是最适合这种挑剔脾性的一道菜。这道菜食材丰富，考验厨艺，从食材处理到烹制，刨、切、煎、炒、煮、炸等十八般武艺样样都用得上，再加上处女座的人灵敏细腻的头脑，这道菜做出来，只能用一个词来形容，那就是“完美”！

所需材料：金瓜（南瓜）1个、糯米、糖制冬瓜片、熟莲子、熟冰肉、核桃仁、熟芝麻、柿饼、橘饼、葡萄千、白糖、葱珠油、生油。

做法：

1.先将整个金瓜刨皮，然后在瓜顶部的1/3处切开，顶端留着备用，把瓜瓤和瓜籽挖掉清洗干净，切记不要破坏金瓜原来的造型。

2.将炒锅洗净烧热，倒入生油，等油加热至约200摄氏度时，将金瓜连盖放入油中，炸过捞起备用。

3.洗净糯米，放进大碗里，加入适量清水将米抹平，放进蒸笼加火蒸熟，做成糯米饭，取出加入白糖搅拌均匀，放在一边待用。

4.将熟冰肉、糖制冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼都切成细丁，然后和熟芝麻、熟莲子、葡萄干、葱珠油一起放到糯米饭里搅拌均匀，然后把这个混合物装进金瓜里，用大碗盛着待用。

5.把金瓜放进蒸笼里蒸15分钟直到金瓜熟透为止，然后取出盛入餐盘。再将炒锅洗净，放入白糖和水煮沸，等白糖全部溶化时，用薄淀粉水勾芡，淋在瓜面上，这道外润香，内甜爽的八宝金瓜盅至此就完成了。

这道菜的做法十分复杂，需要耐心和技巧。处女座的人非常适合挑战这道菜，因为他们训练有素，精细耐心，做出的菜品也总是让人满意。这道八宝金瓜盅不仅口感鲜美，而且非常有营养，是家庭宴客或餐馆菜单上非常不错的选择。