人人都爱的美味小龙虾的来历

小龙虾也称为红色小龙虾，淡水小龙虾等。小龙虾看起来像虾，但是小龙虾很硬。汉族是红色的，甲壳几乎是黑色的。有时会有黑色的涟漪。小龙虾生长非常快，并且具有超强的适应性，因此在生存方面具有很大的优势。然后，本期中国饮食文化将向您展示美味的小龙虾。

小龙虾可全年繁殖，高峰期为五月至九月。小龙虾雌雄异体，具有更明显的次生性特征。它可以与腹部游泳四肢的形状区分开。雄性虾的第一个游泳肢被专门化为性交棘，而雌虾的第一个游泳肢被专门化为纳米孔。螯合物两端外侧有鲜红色疣状突起，雌性爪足较小，疣状突起不明显。第三，雄性爪足大于雌性，个体大于雌性。

小龙虾的卵巢发育持续很长时间，通常在交配后，取决于水温，卵巢需要再发育2至5个月才能成熟。在生产方面，您可以从头部胸甲和腹部的交汇处观察，并根据卵巢的颜色判断性腺的成熟度。卵巢的发育可分为浅色，黄色，橙色，棕色（棕色）和深棕色（豆泥）阶段。

淡白色是未成熟幼虾的性腺，它很小，需要几个月才能成熟。橙色是基本成熟的卵巢，交配后约需三个月排卵。棕色和棕黑色是成熟的卵巢，是选择性育种的理想亲鱼类型。睾丸很小，通常与繁殖池中的卵巢同时成熟。在美国主要的小龙虾产区，逐渐排出池塘水的方法通常用于刺激小龙虾性腺的成熟并促进亲虾的交配和产卵。

小龙虾几乎可以整年交配，但高峰是每年春天。交配通常在水中的开放区域进行，并且交配水的温度相对较高，范围为15°C至31°C。在交配过程中，雄虾通过交配的刺将精子注入雌蟹的精囊（虾）。精子在精囊中储存2-8个月，卵仍然可以受精。交配后，雌虾将一个接一个地挖入洞穴。卵成熟后，卵洞中的排卵，受精和幼虫发育过程就完成了。

小龙虾的繁殖是特殊的，大部分繁殖过程都在洞穴中完成，因此很难看到正常生产中的含卵虾。卵巢在交配后需要2到5个月才能最终成熟并排卵和受精。受精卵呈紫色酱色，并附着在腹部游泳四肢的刚毛上。产卵的虾经常使腹部靠近洞中的水，以保持卵处于潮湿状态。

小龙虾的隐性鸡蛋数量很少。根据不同的规格，隐性卵的数量通常为100-700，平均为300。卵的孵化时间约为14-24天，但在低温条件下，孵化期可以长达4个。 5个月。在小龙虾幼虫的发育过程中，它们不需要任何外部营养。新孵出的幼虫在离开母亲之前需要在亲虾的腹部呆几个月。

如果条件不适合，您可以在山洞里待几个星期不进食或饮水。当池塘里装满水时，幼虫和亲虾逐渐爬出洞穴，自然地分布在池塘里。有时亲鱼会与幼体一起进入水体。释放幼虫。尽管小龙虾拥有少量卵，但幼体孵化的成活率非常高。由于小龙虾的散养习惯，限制了幼苗的大规模生产，这对集约化生产有不利影响。