正月初十吃莜面为何要以龙为形，如何制作莜面？

在我国，是有着很多的传统节日和习俗文化的，而尤其是到了过年这一段时间，基本每天都有着不一样的习俗，也有着一些讲究。现在我们一起去看看，正月初十吃莜面的时候为什么要做龙，有着什么样的寓意。

大年初十吃莜面要做龙

在正月初十根据民间的传统习俗来讲，在这一天吃莜面有很好的寓意，其实一是莜面鱼鱼"莜鱼"二字谐音"有鱼"，"年年莜鱼"取"年年有余"的意思。春节期间，一家人团圆，笑语满堂，大人孩子亲自动手搓鱼鱼。手艺高的"巧手搓来玉色匀，压匾佳人缠臂金";手艺差的"蛇吃麻雀不匀称，笑得阿娘肚子疼"。不管搓得比较丑还是比较好看都有寄托至自己的意念，有美好的寓意，也代表了未来的憧憬，不失为一种传递正能量的美意。二是春节期间吃莜面鱼鱼，对肥腻饮食是一种调节，无论舌尖的欲望还是养生健康，其实都是一个最好的做法。

大年初十吃莜面的由来

正月初十这一天的时候，在中国中西部，民间传说是老鼠娶亲的日子，家家都要吃莜面，庆祝老鼠娶亲，以保家中一年风调雨顺，庄稼有个好收成。这个民间的传说一直延续至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地区家里的大大小小一定要吃一顿莜面。内蒙古三件宝：莜面、山药、烂皮袄的俗语，这足以看得出来，在正月初十这一天，内蒙古吃莜面是非常重要的。

这一天如何做莜面

正月初十，在中国很多地区都是存在着吃莜面的习俗，不知道是什么时候遗留下来的风俗习惯，记忆犹新的是，在蒸莜面的笼里，有一条面龙对我还是蛮有吸引力的。人们在做攸面的同时在贴着笼边的周围，用莜面做一条面龙，面龙的脊梁上做十二个小窝（如果当年有闰月，就做十三个小窝），每一个小窝代表一个月，龙头和龙尾虽然做的不像，但是最终的表达是在那里的。