泡菜淋鸡腿，肉嫩多汁好味道

每个人都吃过泡菜，那么你吃过鸡腿泡菜吗？很少有人知道这种独特的菜，很少有人做饭。您想尝试其他鸡腿吗？以下编辑来自韩国饮食文化让我向您介绍用泡菜将鸡腿毛细雨的方法。

泡菜鸡腿饭是一种美味佳肴，主要成分：1个鸡腿，1碗米饭。

辅料：西兰花50克，半胡萝卜

调料：适量色拉油，适量生姜，适量大蒜，适量淡酱油，少许蚝油，适量泡菜（果汁）

将鸡大腿从关节处切成两段，去掉骨头，用刀切开肌腱，在肉较厚的地方切几把刀，不要切肉

取一块鸡大腿，皮肤朝下。将其与泡菜汁，淡酱油，牡蛎酱，姜片和大蒜片均匀地撒在肉上，然后盖上另一片鸡并腌制20分钟

将西兰花切成小块，切成薄片的胡萝卜

将剩余的泡菜汁与一些水，蚝油，淀粉和盐混合制成汁液

从腌制的鸡肉中取出生姜和大蒜片，不加油将锅加热，将鸡皮放在锅中，中火煎至鸡皮呈金黄色

把鸡肉翻过来，继续炸

倒入之前准备好的酱，放到中火煮5分钟

鸡肉出来，切成条，放在盘子里

把锅里剩下的汤变浓

将浓汤倒在鸡条上

开始另一个锅，加水烧开，将西兰花和胡萝卜切片烫1-2分钟，取出并沥干水分

取一个更大的盘子，放一碗米饭，然后加入鸡条，西兰花和胡萝卜。

技术：

1.用剪刀将鸡腿去骨更方便。

2.炸鸡腿时最好使用不粘锅。您不需要放油。鸡皮下的脂肪就足够了。用中火在鸡皮下煎炸脂肪，这样鸡大腿的味道会非常清爽。

3.不需要花椰菜和胡萝卜，可以用油菜或其他蔬菜代替。如果没有绿色蔬菜，它不会影响菜肴的味道，但是与绿色蔬菜一起吃肉更健康。