美味小吃：羊肉串的起源

大多数人应该尝过羊肉串。毕竟，作为烧烤的必要成分，我相信每个人都对羊肉串的味道印象深刻。但是，我相信羊肉串的历史和羊肉串的起源是什么，我相信绝对大多数人不知道，所以这个饮食文化问题将为大家分析。

考古专家在山东省南部临沂市五里堡村发掘出的两幅石刻肖像画，上面刻有烤肉串，刻在东汉晚期石刻墓葬的两侧。经过研究，他们发现两幅画中的人物都是汉族。烤羊肉串是牛肉和羊肉串。这两幅烹饪厨师的照片反映了1800年前山东南部的民间饮食习俗。

第一幅石像宽118.5厘米，高44.5厘米。屏幕分为两个网格。上面的格子上刻有四组，每组11个人，分别坐在床上，下面的格子上是厨师的照片。左侧是一个脚手架，脚上有一个明显的脚，一个人高。右边的旁边挂着一块肉。在右边的右边是一个高冠，长胡须，长袍的人，他蹲着，蹲着，左手拿着叉子，上面有两串珠子，然后在三个烤盘上烤。腿铁锅。在他后面的是一块圆形的砧板，砧板直立且圆形，上面有五个圆形的物体，看起来像是切成薄片的肉。案例左侧的矩形对象上也有许多切口。

在的右侧，有一个穿着帽衫和褂子的年轻人，左手握着Ding，右手握着风扇，以扇动火焰。在右边，有一个男人戴着纱布帽，长长的胡须和长长的裙子。他用左手的长刀切一块肉。在该男子右侧的三足木桶中煮着一只羊羔的脑袋。右边是一个大酒壶。在右边的右边是一个高冠和长胡须的男人，右手拿着长刀切鲤鱼。中间切开的一条鱼在他身后的直立砧板上。第二张石像宽121.5厘米，高44.5厘米。左端是带吸烟者的火炉。一名妇女在炉子前烧火，刀子和两条鱼挂在她的后面。在右边，有一个女人弯腰卖酒，一个男人在她身后，正用右手的水壶等着酒。在右侧的右边，一个男人的左手拿着叉子，上面有两个肉串，右手拿着风扇，用来烧火，三腿大锅上有烤肉串。动物的腿，羊和牛的头，空旷的羊和鸟从后面垂下来。

一个男人带领一条狗在后面。最右边是一个拿着长刀的男人。他可能刚刚宰杀了牲畜。

这两个石刻具有烤肉串的形象，并且都用特殊的工具和两个叉子将肉串在一起。它们被烤在三脚架上，并被扇形成类似于今天新疆人的烤肉串。两幅画中的人物都是汉族。因此，这两幅烹饪大厨的照片反映了东汉时期鲁南的民俗风情。