青海狗浇尿，吃过都说好的美味

这种油过去非常珍贵。人们不想使用更多的石油。煎饼时，用小油锅沿锅的侧面倒油的动作就像是狗在墙上撒尿，因此被称为“狗撒尿”。这是青海美味的“狗尿”的表现形式之一。本期《青海文化》将向您介绍每个吃过的人都说好吃的美味佳肴。

狗倒尿液，也称为狗倒尿尿蛋糕。青海一种更流行的面条。披萨炒菜籽。有只含少量酵母的“半死面”和不含酵母的“死面”。用香豆粉（用香豆叶磨碎），胡椒粉，食盐和其他调味料擦白面条，然后用尖嘴油锅以螺旋方式倒油，就像狗撒尿一样。

第一次来青海的人并不能真正弄清楚“狗尿”的含义。他们只知道这是一种薄煎饼，但不知道为什么会有这样的“不雅”名称。由于青藏高原的地理条件和气候的影响，青海的粮食作物主要是小麦和高地大麦。因此，当地人的饮食大多是面食，“狗撒尿”便是其中之一。

尽管“狗倾尿”的名称并不雅致，但并不影响其在当地的流行。你知道，这是一种家用食品。为什么薄煎饼叫“狗尿”？有一种说法来自其特殊的生产方法。在给“狗倒尿液”打上商标时，有必要在锅的侧面倒一点绿色的油（青海人生产的菜籽油，青海人亲切地称其为“清洁油”）。反复浇。看起来好像狗在撒尿，所以有人开玩笑地称它为“狗撒尿”。

在土族人的家中，勤奋的主人经常服务一只黄狗在短时间内倒尿，让您吃一口蛋糕，品尝醇厚的奶茶。

许多餐馆招待客人，强烈推荐狗撒尿。一个是因为馅饼是金色，美丽，甜美而柔软的，另一个是它可以满足客人的好奇心，并在满足好奇心的同时体验青海美食。

在2010年世博会上，狗狗将尿液作为一种青海风味小吃参加了世博会。由于名称不雅，将其更改为“青海白菜蛋糕”。

说到狗倒尿的起源，它也与一个土族阿姨有关。曾经有一个新的daughter妇来参观这所房子。按照传统，第二天早餐时她会把手举起来。但是，一个新的daughter妇忘记了从其家中带来的食物，不得不赶往厨房。她准备了面条和油，然后将它们放在炉子的面板上。在准备制作面条之前，一只小狗跳到炉子上，用一只脚踢了油锅。干净的油洒在案板上。怎么做？新new妇赶时间，迅速将面粉倒在砧板上吸收油脂。然后将其拌入上油的面条中，撒上香豆粉，倒入少许油并均匀地撒开，分成长卷，然后沿卷轴方向拧成螺丝，切成小段，然后切成薄饼。在热锅中倒入大约两两清澈的油，将薄煎饼放进去，沿锅侧面倒入一圈清澈的油，然后继续转动薄煎饼以使颜色均匀。当薄煎饼着火时，将其快速翻转，在锅侧面倒一圈清澈的油，然后继续转动薄煎饼，直到将其煮熟并从锅中取出。

桌上放了热煎饼。品尝后，每个人都说他们非常香。他们问新妻子如何做到的。如果新婚妻子不知道如何将狗踢到油锅上，她会说狗在尿盆上倒了尿。为了。因此，人们称这种煎饼为“狗屎”。也有人说，当新婚妻子做这种蛋糕时，一只脚踩在炉子上，然后她在放油和煎饼的时候拿着一个小油锅。我被她旁边的邻居看到，叫她像狗一样撒尿，所以她烤的蛋糕叫狗撒尿。

当然，最有说服力的解释之一是，因为当时石油如此珍贵，所以人们不愿使用石油。煎饼时，用小油锅在锅侧面倒油的动作就像是一条狗在墙上撒尿，因此被称为“狗尿”。